冻青龙虾做法？
大火蒸两分半到三分钟，出锅。不要将小青龙蒸至全熟，半熟即可。
5.半头蒜，用压蒜器压成蒜蓉。一小块姜，压成姜蓉。姜少量即可。没有压蒜器，切成蒜末姜末即可。
6.蒜蓉，姜蓉，黄酒，酱油，蚝油，鱼露，白胡椒粉，倒入小碗，备用。
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食材用料:龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许
方法/步骤分步阅读
1.冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。
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2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍***去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。
3.把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
4.要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末。切少许葱花备用。
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5.把蒜末炒成蒜油。
6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。最后装盘，色、香、味俱全。
冷冻的青条鱼如何红烧？
食材：青龙鱼1条，香葱辣椒酱2大匙，姜20公克，葱2支，料酒1大匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，水200cc
做法
1.鱼洗净擦干水份后，在鱼身两面各划1刀；姜切丝，葱切长段备用。
2.起一锅放入沙拉油，放入作法1的鱼将两面煎微焦后取出装盘。
3.起一锅放入约一大匙油，加入作法1的姜丝、葱段及香葱辣椒酱以小火爆香。
冷冻青椒的做法？
步骤/方式1
将1000克青椒用清水洗干净。
步骤/方式2
去掉青椒的根部，把10毫升食用油烧热，放凉倒入青椒上，搅拌均匀。
步骤/方式3
将青椒装到密封袋子里。
步骤/方式4
