砂锅鱼豆腐的家常做法***

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啤酒砂锅鱼豆腐最正宗的做法窍门？

啤酒豆腐砂锅鱼做法

【制作主料】：

鲤鱼1条、豆腐1块、啤酒1瓶

【腌制调料】：

葱姜水2勺、生抽2勺、老抽半勺、黄豆酱1勺、盐少许、白糖小半勺、胡椒粉1勺

【其它调料】：

生姜1块、洋葱半个、大蒜4-5瓣

制作方法和步骤

【步骤一】：把鱼处理干净，去除腥线，然后改刀切成块，放入碗中，依次放入葱姜水2勺、生抽2勺、老抽半勺、黄豆酱1勺、盐少许、白糖小半勺、胡椒粉1勺。

【步骤二】：然后用手充分抓拌均匀，腌制10分钟，把鱼腌制入味。

主料4人份

草鱼1条

北豆腐350克娃娃菜250克

辅料

葱1棵

姜7片大料1个 花椒1克白胡椒粉1克 黄豆酱30克干辣椒2干 料酒2汤匙糖20克 盐适量

步骤1

葱切大段，姜切片

步骤2

砂锅青鱼炖豆腐的家常做法？

材料

平菇150克，豆腐1块，青鱼200克，木耳少许，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、青鱼去鳞洗净切块，平菇撕条焯水，豆腐切块，木耳泡发。

2、起锅热油爆香葱姜，放鱼块煸炒变色。

3、放2碗水、料酒、平菇、豆腐和木耳中火焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

砂锅刀鱼炖豆腐的做法？

刀鱼1个 内酯豆腐1盒

辅料

绍酒25克 精制盐3克

味精2克 青蒜10克

姜片5克 熟猪油25克

植物油100克

刀鱼炖豆腐的做法步骤

1. 炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下;