葡萄干蜂巢蛋糕的做法?
葡萄干蜂巢蛋糕是一种带有蜂窝状表面的蛋糕,通常在蛋糕内部加入葡萄干增添风味。以下是一种葡萄干蜂巢蛋糕的基本做法:
### 材料:
- 中筋面粉:200克
(图片来源网络,侵删)
- 鸡蛋:3个(室温)
- 细砂糖:100克
(图片来源网络,侵删)
- 植物油:50毫升
- 葡萄干:100克(根据个人喜好调整)
(图片来源网络,侵删)
蜂巢蛋糕商用配方?
材料:
- 面粉 200克
- 砂糖 200克
- 牛奶 100毫升
- 蛋黄 6个
- 蛋白 6个
- 泡打粉 1小勺
- 柠檬汁 1小匙
- 盐 1小匙
美芙浓的蜂窝蛋糕怎么做的?
鸡蛋2个,炼乳160克,无味植物油120克,低筋面粉100克,小苏打5克配料蜂蜜10克,水180克,细砂糖100克烘焙:烤箱中层,200度,25-30分钟做法1、水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。
2、大碗里打入鸡蛋,打散。
3、加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。
4、加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
8、搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。
9、模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。
10、把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构。