青椒拌面做法？
1、食材：青椒 78克、酱油 8克、油 8i克、盐 5克、面 8克、葱 8克、酱 7克、蒜 9克。
2、先用自动面条机做细圆的面，面粉和水的比例就是100:35，面条机自带的量杯是200克，一杯面粉，70克水，刚好够2个人吃。面条机做面的时候我们可以准备菜。
3、准备好配菜，我用的是厚皮的尖椒，去掉里面的籽，就不辣了。丝瓜现在很嫩，正是吃的时候。
4、尖椒去掉里面的筋和籽，切成丝，丝瓜也先斜着切成片，再切丝，这样和面条比较般配的，都是丝的。蒜切末，葱姜切细丝。青椒主要是里面的籽和筋才会辣，去除之后再炒就几乎不辣了。
5、炒锅放油，烧热后放入葱姜丝先炒出香味，再下入青椒丝翻炒变软。青椒先爆炒一下，也会减轻辣度。
辅料
油适量，盐适量，醋适量，酱油适量 ，五香粉适量
1. 取适量面粉，加鸡蛋和盐，温水和成稍硬一点的面团，醒至三十分钟
2. 中间可多揉几次
3. 擀开切细备用
4. 青椒猪肉备用
5. 锅中入油烧热倒入肉丝翻炒，加青椒，五香粉炒匀，出锅加盐调味即可
6. 面入开水锅煮两开盛出
宁夏辣子拌面的做法？
1.选用中等大小的龙虾尾，清洗时要仔细，可以用牙刷刷洗，再用清水冲洗干净。
2. 青椒洗净，切成滚刀块备用；葱、小米椒切段，姜、蒜切片，干尖椒剪段，大料掰成小块，灯笼椒、花椒、香叶、花椒、小茴香全部准备好备用。
3.龙虾尾焯水后控干备用。 热锅凉油，因为要拌面，所以油的量可以适当放宽。
4.将葱姜蒜等干调料一次性下锅，用大火炒出香味，然后放入红辣椒面炒熟，接着放入龙虾尾翻炒，加入老抽、生抽、白砂糖、料酒，倒入一碗清水烧开，转中小火焖煮15分钟让味道入味。
5.加入青椒段、耗油、少许盐，另一锅将面条煮至八成熟后捞出，放入龙虾炒锅中，略微翻炒均匀，喷上少许醋后即可出锅 。
炒辣椒拌面怎么做好吃？
酱汁：2勺生抽，蚝油、香醋、代糖和木薯淀粉各1勺，加半碗清水拌匀
做法：
1.沸水下面煮3分钟，捞出过凉水沥干水分；鸡蛋打散炒熟捞出备用
2.少油炒香辣椒，倒入鸡，再倒入调好酱汁煮一会，最后和面条拌匀即可
