抄冷面的做法视,抄冷面的做法***教程

1. 炒冷面的做法？
2. 怎么炒冷面好吃又简单？
3. 快大炒冷面的做法？
4. 上海炒冷面的做法？

炒冷面的做法？

步骤 1

煮一锅水，沸腾后加入撕开的冷面片撕焯水20s左右，捞出备用。

步骤 2

生菜洗净擦干后切条，火腿肠斜切片，金针菇简单剪碎，鸡蛋打散备用。

步骤 3

碗里加入芝麻酱，大酱，适量的饮用水调成酱汁备用。

步骤 4

锅中倒入适量的油，下冷面条和火腿肠中火翻炒至微微上色后，加入鸡蛋，炒熟。然后倒入醋，酱汁和辣酱，翻炒至冷面均匀裹上酱汁，转小火。

步骤 5

加入五香粉，孜然，白糖，金针菇和生菜快速翻拌均匀，关火。

怎么炒冷面好吃又简单？

1.准备所需食材，冷面2张，烧烤料和蒜蓉辣酱适量。

2.香菜洗净切碎。

3.葱洗净切成葱花。

4.火腿肠切成小段。

5.平底不粘锅加热后，放适量底油。

6.油热后放入火腿肠煎。

7.一面煎好后，翻面，继续煎，两面都煎好后，出锅装盘备用。

8.将冷面切成小块。

9.将小块冷面放入凉水中侵泡几分钟。

10.锅中加少量底油，油热后，将鸡蛋打入锅中。

快大炒冷面的做法？

1、火腿，洋葱切片，胡萝卜切丝。

2、开水煮面，过凉水。

3、锅底烧油，倒入蛋液翻炒。倒入洋葱、胡萝卜、香肠、青菜翻炒均匀。

4、倒入煮好的面翻炒均匀。

5、倒入老抽，生抽，鸡粉，翻炒均匀即可。

上海炒冷面的做法？

1、两茶匙生抽加一茶匙老抽、一茶匙白糖调匀即成料汁，小葱切成葱花，小油菜从中间切开。

　　2、锅里加清水煮沸，倒出浸泡冷面至熟。

　　3、泡熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。

　　4、锅里倒少许油，放入葱花炒香，倒入打好的鸡蛋拌炒至7成熟。

　　5、放入面条，同葱、蛋一起炒匀。

　　6、再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。

　　7、放入小油菜，炒至小油菜变软。

　　8、连同面条一起盛出装盘。

炒冷面的家常做法步骤：

1.韭菜切好，把生抽，糖，醋汁先调好，酸甜根据自己口味。

2.锅内放入少许油，少许花椒面，炒韭菜，千万不要炒老咯，翻两下即可。

3.将板面撕开些放入锅中，再加入些油，开炒~建议用筷子

4.加入调好的料汁儿，翻拌均匀即可，我这是直接加的，有点不均匀。

5.出锅，是不是很简单。还可以加些自己喜欢吃的配菜，火腿什么的。