如何自制意大利面？
1/19在西红柿表面切上十字花刀，用开水烫一下，这样好去皮。
2/19轻轻一剥皮就下来了。
准备材料：
意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱。
做法：
2、洋葱切碎，胡萝卜切片，番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了。
4、另取一锅热一下鹌鹑蛋
5、然后芦笋焯水沥干；
6、盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅；
准备食材，意面100克，牛排一份，大蒜切成蒜末，葱白切断，香葱切小备用
这是我在汉堡王吃的甜酸酱和番茄酱，还有牛排的黑胡椒酱，外加油，盐，鲜酱油和耗油少许，这是我们今天准备的调料啦
接下来锅中倒入大半锅水，水烧开后加入小半勺盐，放入意大利面，烧九分钟（也可以根据各人喜好适当的调整煮面时间），煮好后捞出盛入碗中备用
接下来准备调料，热锅冷油，依次放入蒜末，葱白，鲜酱油，耗油，甜酸酱，番茄酱烧开后，盛出来浇在意大利面上拌匀，然后再撒上葱花
接下来就是煎牛排啦，大希地牛排本身就有佐料配好的，冰箱拿出来解冻后，用吸油纸吸干水分，倒入少许油，把牛排放入锅中煎两分钟，翻面再煎两分钟，再加点黑胡椒酱就ok啦
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最后一步把牛排切好，放入意大利面上，就可以开吃啦，
意大利面商用做法？
水中放入一勺盐，水烧开后放入意粉，尽量让意粉分散开来。开盖煮大约十分钟直至意粉软硬适中。过程中要注意不时用筷子搅拌，防止糊锅。蒜头切碎。锅中热橄榄油，爆香蒜粒，加入煮过的意粉略略翻炒，加入适量生抽调味，撒上少量综合香草。装盘后撒上芝士粉即可。
原料：蒜末 (20g)，洋葱 (100g)，猪肉末 (100g)，番茄 (1个大的)，番茄酱 (50—100g)，黑胡椒粉 (5g)，盐 (少许)，白砂糖 (少许)，意大利面条 (100g)，芝士粉 (少许)，橄榄油 (1勺)，黄油一小块 (1勺)。
方法/步骤：
1.水里加少许盐开锅后下入意大利面，煮大约六七分钟，也可以尝一下，感觉没什么硬心即可，捞出过凉水，再捞出倒入少许橄榄油拌匀，以防粘连。
2.西红柿开水烫一下去皮切丁，洋葱切丁，蒜切末。
3.锅内放橄榄油，再加入一小块黄油，加入牛肉末，依次放入蒜末洋葱末西红柿末，煸炒一会儿，加入番茄酱，再加入少量煮面的水，加入盐、白砂糖，撒入黑胡椒碎。
4.下入煮好的意大利面，翻匀小煮一会儿，差不多了，撒少许罗勒叶碎。
王刚意大利面的家常做法？
1.牛肉洗净，切片，加入适量料酒（有喝剩的红酒就更好咯）。
2.大量 黑胡椒碎（偶稀饭吃黑胡椒，mei有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒，口感会差一点）、少许色拉油（橄榄油就更好咯）拌匀，用保鲜膜包起来静置30分钟以上（可以放冰箱）。
3.牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净，去掉里头的籽。
4.肉y腌制好了以后，或者说快要到饭点的时候，取出意大利面，放入加了一点盐的开水中，煮8分钟。
5.煮透了以后（煮到差bu多7分钟的时候可以挑一根掰断来看看还有没有xin）过凉水，沥干。
6.大蒜切片，也可以切条或切碎沫，起油锅，下入牛肉，炒变色就可以，牛肉先装盘，用剩下的油炒透洋葱青椒大蒜。
7.加入一小碗水，煮开后倒入牛肉，加入适量的盐、 黑胡椒碎，再煮开以后(煮的过程都系要小火），用生粉调冷水后加入勾芡。而后加入煮好的意大利面。
8.关火拌匀就可以装盘啦。
