本文目录一览：
- 1、自己在家做面条的做法
- 2、传统手工挂面的做法及其流程
- 3、月子面食大全及做法
自己在家做面条的做法
1、面条的做法有很多种，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。其口感筋韧，面香浓郁，是非常传统的家常美味。具体制作方法第一步：准备食材。普通面粉500克、盐3克、鸡蛋1个、水110毫升左右。
2、大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，***不能黄。
3、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。
传统手工挂面的做法及其流程
1、和面：有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点。 切面：和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切。
2、和面，春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和。直至不粘手，不粘盆为止。
3、晒面。 将拉好的面晒干，包装，手工画面就做成了。特别提示 希望可以帮到大家。
4、手工面条的做法步骤 面粉两碗，鸡蛋一个，盐一勺，碱1克，用温水和面，面要硬一些，揉透，揉成面团醒20分钟。
月子面食大全及做法
1、鱼板乌冬面的做法 食材：乌冬面适量、鱼丸适量、鸡蛋2个、青菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、紫菜（干）适量、蟹柳适量、水3杯。做法：（1）将青菜、胡萝卜、香菇洗净，改刀。（2）锅中放水同鱼丸一起煮。
2、适合坐月子吃的面条有哪些 西红柿鸡蛋热汤面 食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。做法：锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。
3、坐月子常食用的4种面食面点，好吃营养、制作简单 馒头 制作方法：将酵母粉放入碗中，倒入适量的晾凉的开水，搅拌匀均后静置10分钟 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
