奶酪蛋糕卷的做法,奶酪蛋糕卷的做法大全

1. 乳酪蛋糕卷的做法？

乳酪蛋糕卷的做法？

 乳酪蛋糕卷是一道美味的甜品，以下是它的制作方法：

所需材料：  

1. 奶油奶酪（cream cheese）200 克  

2. 鸡蛋 2 个  

3. 细砂糖 50 克  

4. 低筋面粉（cake flour）30 克  

5. 玉米淀粉（cornstarch）15 克  

6. 淡奶油（whipping cream）或牛奶 60 克  

7. 黄油（butter）20 克  

8. 盐 1 克  

步骤：

1. 预热烤箱至 180 摄氏度，铺上烤盘，并在烤盘上铺上烤纸。

2. 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积增大。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入打发好的鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。

5. 将黄油融化后，倒入面糊中，再次搅拌均匀。

6. 将面糊倒入烤盘中，放入烤箱中烤制 15 分钟左右，取出待凉。

7. 将奶油芝士和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。

8. 将鸡蛋和淡奶油放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至体积增大，颜色变浅。

9. 将打发好的鸡蛋和淡奶油倒入奶油芝士中，轻轻搅拌均匀。