本文目录一览:
- 1、肉片汤的做法大全家常
- 2、肉片连汤的正宗做法
- 3、河南正宗肉片汤怎么做
肉片汤的做法大全家常
家常肉片汤的作法一:连汤肉片汤 食物提前准备 瘦猪肉适当,水发木耳少量,白木耳,芸豆,盐,米酒,生抽,白胡椒粉,米醋,鸡精,芝麻油,木薯淀粉。
将汤底多熬一会儿会更好喝,汤底颜色熬出来后差不多20-30分钟的样子,就可以加入用红薯粉腌制好的肉片的,切记开中小火,将肉片用筷子轻轻的一片片的放进汤里,煮到沸腾后1分钟,加入盐调味,关火。
瘦肉、白莲子、干山药、麦冬、太子参 第一步:准备瘦肉150克,用来炖汤最好购买猪展肉,如果买不到猪展肉,买其它瘦肉也行!先将瘦肉冲洗干净,然后切片,不要切断,切好放入水里浸泡半个小时至1小时,把血水泡出来。
肉片连汤的正宗做法
猪肉洗净切片,用淀粉、盐腌制一会,木耳、银耳泡发洗净,撕成小片,豆角洗净切抹刀片。起锅倒油,把肉片放入锅中炒至变色,再盛出来控油。锅中重新倒入适量的食用油,放豆角炒至断生,然后盛出来备用。
做法 干黄花菜和干木耳用温水充分泡发,洗净后沥干水分备用。蒜苗(蒜薹)切成3cm长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm厚的片状,加入水淀粉1汤匙(15ml)和蛋清,用手抓匀。
家常肉片汤的作法一:连汤肉片汤 食物提前准备 瘦猪肉适当,水发木耳少量,白木耳,芸豆,盐,米酒,生抽,白胡椒粉,米醋,鸡精,芝麻油,木薯淀粉。
洛阳水席连汤肉片的做法 步骤1 步骤 1 里脊肉片用盐和淀粉上浆后,按个人喜好也可以加蛋清,用温油滑熟。 油稍多一点,油温不要高,里脊变色即盛出,不然不嫩滑,而且后面还要煮。
分别把泡山椒切碎,青红小尖椒切圈。小葱切末改刀切好备用。猪瘦肉切片加盐,白胡椒粉,黄酒拌匀,腌制15分钟左右,空心菜洗净控干水分。锅中加入清水,煮沸,下入空心菜烫熟。捞出控水后放入容器。
洛阳水席连汤肉片的做法如下:材料:番茄、青豆、平菇、木耳、蒜苗、黄花菜、里脊肉。做法:里脊肉切薄片(可以提前冷冻一下,更好切),放料酒、生抽、五香粉抓匀,放入蛋清、淀粉,顺时针搅拌,再放入食用油,腌30分钟。
河南正宗肉片汤怎么做
1、将平菇洗净装盘备用。里脊肉切薄片,姜切丝,葱切葱花。锅洗净擦干,倒入少量油,放入姜丝爆香。姜丝爆香后,倒入平菇翻炒。平菇翻炒至微软,倒入适量清水,适量盐,大火烧开。
2、猪肉洗净切片,用淀粉、盐腌制一会,木耳、银耳泡发洗净,撕成小片,豆角洗净切抹刀片。起锅倒油,把肉片放入锅中炒至变色,再盛出来控油。锅中重新倒入适量的食用油,放豆角炒至断生,然后盛出来备用。
3、河南正宗肉片汤做法如下:工具/材料:猪里脊肉150克,干黄花菜1小把,木耳10克,胡萝卜1小节,菠菜1小棵,香菜1棵,葱姜适量,胡椒粉1小勺,盐2克,水淀粉适量,鸡蛋1个,油适量。
4、洛阳水席连汤肉片的做法 步骤1 步骤 1 里脊肉片用盐和淀粉上浆后,按个人喜好也可以加蛋清,用温油滑熟。 油稍多一点,油温不要高,里脊变色即盛出,不然不嫩滑,而且后面还要煮。
5、洛阳水席连汤肉片的做法如下:材料:番茄、青豆、平菇、木耳、蒜苗、黄花菜、里脊肉。做法:里脊肉切薄片(可以提前冷冻一下,更好切),放料酒、生抽、五香粉抓匀,放入蛋清、淀粉,顺时针搅拌,再放入食用油,腌30分钟。
6、做连汤肉片,最好用里脊肉,把肉用淀粉,蛋清,盐,腌制一下,这样做出来的肉片不仅入味,还滑嫩爽口。