烩面胚子可以冷冻吗？
可以冷冻
烩面胚冷藏保存三天为佳。烩面是一种传统的小吃，在吃烩面的时候，常常配着精美的菜肴，达到既有营养又有口感。但是所使用的烩面胚，最好是当天的，这样的烩面营养丰富色泽鲜艳。如果食用不完，要储存烩面胚的话，要用保鲜膜密封后放到冰箱中，但最多只能储存三天，否则烩面的色泽暗淡，营养成分流失，还会空气被污染。
夏天烩面容易发酵放什么可以让烩面片储存更久？
夏天烩面容易发酵，可以让烩面片储存更久的方法是，两个办法，一是活面时适当加大食用盐量，二是把片用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏箱里。如果是从菜市场买回来的烩面片，那么在冰箱里保存只能保存3~5天。有很多人为了能够使烩面片保存的时间更久一点，会把烩面片放到冰箱的冷冻室中，虽然把烩面片放到冰箱的冷冻室中，能够保存的时间更久一点，但是会影响烩面片的口感，所以在储存烩面片的时候，尽可能要放到冰箱的冷藏室中。
（图片来源网络，侵删）
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