红曲瑞士蛋糕怎么做？
红曲瑞士蛋糕是一种传统的中国蛋糕，它的特点是在蛋糕面上涂上一层甜味和红色的红色曲粉。以下是制作红曲瑞士蛋糕的步骤：
准备材料：鸡蛋 3 个，细砂糖 100 克，低粉 80 克，红曲粉 10 克，融化的黄油 30 克，泡打粉 1/2 小匙，盐 1/4 小匙
将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅，体积变大。
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加入融化的黄油，继续搅拌均匀。
将低粉、红曲粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
什么是红丝绒预拌粉？
红丝绒粉的主要成分是红曲粉和红色素。Br红丝粉开始是用来制作蛋糕的原料，红丝绒这个名字的由来，这是因为用这种原料制作出来的蛋糕颜色冰红美丽，加上青柠华顺的口感而得名，后来才运用到饮品上阿尔尔丝绒粉中的红。
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曲粉也叫做红曲霉，而红曲霉的谈话行者电粉没活性较强，故可用来生产红色麦芽糖，红曲梅的蛋白酶活性较强，故可用红取烟。至鱼肉，豆腐等高蛋白食品。
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