龙利鱼的做法？
材料
做法
1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水；
用料：龙利鱼300克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，食盐少许，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙
做法：
1.将龙利鱼清理干净之后，放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制40分钟入味
2.等腌制好之后，起锅加入宽油烧热，油温烧至6成热左右，拿起龙利鱼，裹上1层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠
3.再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉，不烫手后，刀切小块，根据口味挤点番茄酱
鸡蛋、面粉、玉米淀粉、清水、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、鸡精、淀粉水。
1、将冷冻的龙利鱼解冻，洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
2、甜红椒洗净去籽切成小块，香菇用热水泡开后，洗净沥干水分对半切，大葱切成小段，准备好姜末和蒜末。
3、将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量面粉和玉米淀粉，一起搅拌成鸡蛋面糊。
4、将搅拌好的面糊倒入腌制好的鱼块中，拌匀。
5、将沾满鸡蛋面糊的龙利鱼一块一块地放入八成热的油里炸至两面金***。
龙利鱼的做法？
用料：龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量
做法：
1.将鱼去鳞开膛洗净，切成段
2.将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。
3.水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可
食材清单
龙利鱼肉 400g 、 香葱 2根 、 姜 10g 、 美人椒 1个 、 盐 1g 、 美极鲜味汁 1勺 、 料酒 适量 、 白胡椒粉 少许 、 糖 1g 、 玉米油 20g。
龙利鱼柳解冻，用厨房纸巾吸干水份。
步骤/方式二
薄薄的撒上1克盐（两面共1克），少许白胡椒粉。
食材
龙利鱼700克 、面粉200克、蛋液150克、面包糠400克、泰式甜辣酱&盐少许
做法
1、龙利鱼洗净。
2、将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。
3、蘸上面粉。
4、裹上一层全蛋液。
5、再蘸上面包糠。
6、依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。
材料
龙利鱼一条、蒜蓉辣椒酱：一大勺、大蒜 两瓣、香葱：适量、姜片：三四片、蚝油：一小勺
做法
1.龙利鱼洗净切块，大蒜、香葱切末，
2.锅内放热水 ，放入姜片，放入鱼块煮熟，煮熟后把鱼块捞起备用
3.平底锅 放入适量油，放入蒜末爆香 放入一大勺蒜蓉辣椒酱 ，放一点蚝油 搅匀 关火；放入鱼块搅拌一下，让每块鱼上都沾上酱汁就可以了，撒葱花出锅。
用料
龙利鱼 400克，包菜 150克，淀粉 1勺，红花椒 2克，青花椒 2克，干辣椒 3个，味达美臻品料酒 1勺，盐 2克，五香粉 1克，火锅底料 100克，香菜 1根
做法步骤
2、加一勺味达美臻品料酒
龙利鱼的做法？
材料：龙利鱼1条、黑胡椒、盐、料酒
做法
1. 鱼用冷水化开，差不多的时候用勺子把冰敲掉
2. 开始腌制，龙利鱼本身有咸味，用少量盐、料酒腌10分钟
3. 中火煎熟，轻翻，很容易碎，喜欢吃表面脆脆的可以稍微多煎一会
4. 出锅撒上研磨黑椒，完成
