新鲜笔管鱼的做法大全

1. 小笔管鱼的做法？
2. 笔管鱼的各种做法？
3. 菠菜笔管鱼的做法？

小笔管鱼的做法？

1.圆白菜用手撕成大叶，笔管鱼去除内脏后，再一分为二，去皮大蒜切成蒜蓉。

2.分别用开水烫一下圆白菜和笔管鱼，然后用凉水投凉攥干水分备用。

3捞出来笔管鱼的水，再放入鲜虾仁烫熟捞出来，用凉水投凉备用。

4.取一个汤碗，放入圆***、笔管鱼和鲜虾仁，再放入蒜末和盐调拌一下。

5.然后再放入蚝油、酱油、香醋、糖、香油一起调拌均匀，盛入盘中即可。

笔管鱼的各种做法？

食材用料

笔管鱼 1条，花椒粉 1勺，白胡椒粉 1勺，盐 一丢丢，玉米淀粉 适量，油 适量，洋葱 1个，大蒜粒 5粒，料酒 适量，生抽 适量，耗油 适量，黑胡椒碎 现磨适量，香菜 1根

砂锅焗笔管鱼的做法步骤：

步骤 1

笔管鱼清理好，清洗干净，切块，用厨房纸吸干水，加入白胡椒粉、花椒粉、盐、一点点生抽，拌匀，放冰箱一晚

1/8 把小管鱼去内脏、眼睛、嘴巴（小管鱼的嘴巴小小的，藏在触腕中间）。



2/8 青、红椒切斜刀，芹菜切段，姜切丝，蒜切片。



3/8 锅里水烧开，下小管鱼烫10秒钟或看鱼身变挺后立即捞出。



4/8 油锅烧热，下姜蒜爆香。

菠菜笔管鱼的做法？

1.将其尾部脊背处的筋剔除。

2.触手都分开，将其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。

3.韭苔切段，葱切片，辣椒洗净。

4.锅子烧热，放入葱爆香。

5.倒入笔管鱼。

6.加入少许绍酒、一勺甜面酱，煸炒至笔管鱼变色。

7.倒入韭苔和辣椒。

8.煸炒，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。

菠菜笔管鱼豆腐汤

制作材料：

主料：笔管鱼400克,菠菜400克,豆腐(北)200克

调料：姜4克,盐3克

做法：

1. 笔管鱼杀好洗净；菠菜洗净，切段，豆腐洗净切块。

2. 将笔管鱼煎至微黄，锅内加适量水，加入豆腐同煮。大火煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。