安徽人做火锅底料的方法？
1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底。
火锅汤料的调制原料：猪棒子骨300克牛棒子骨300克鸡爪骨100克生姜10克大葱30克料酒20克鸡精30克味精15克。制法：
1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。
2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。
3、接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中?每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。
火锅安徽新东方有教的吗？
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马云去安徽吃火锅，为什么要带上薇娅和韩红？
马云去安徽赴云火锅之约，邀请了薇娅和韩红一同赴约，这个体现了马云的高情商。马云等诸位嘉宾在6月6日晚上6点零6分，与6666名医护人员一起在安徽合肥赴约云火锅。
在马云赴约云火锅的时候，邀请了薇娅赴约这次云火锅。主要的原因就是三个。
1、薇娅出生于安徽省庐江县，是正儿八经的安徽人。因此，马云邀请薇娅出席在安徽合肥举办的云火锅活动也就是能够理解了，薇娅参与云火锅的事情，可能未来也将会为安徽家乡做出自己的贡献。
2、薇娅近两年积极参与公益活动。薇娅作为淘宝带货女王，也不是光是自己做生意赚钱，而是积极参与到公益活动里面来。从2018年起，薇娅就开始频繁参与淘宝直播组织的脱贫公益行动，帮贫困地区卖农产品。至今已经帮十几个县卖了100多种农产品。2018年双11，她直播的淘乡甜大米，8秒卖出了100万斤。
3、薇娅也与安徽合作进行家乡带货的活动。5月16日的时候，安徽卫视携手薇娅打造“与爱同行·感恩再出发”直播带货公益活动，活动现场也是销售火爆。而以后，可能薇娅作为安徽人，可能会跟安徽进行更多的直播带货的活动。
这次马云赴约安徽合肥云火锅，也邀请了韩红。韩红也是欣然赴约。那么马云为什么邀请了韩红呢？
最主要的原因就是韩红不仅是我国著名的歌唱家，而且现在更是一名慈善家，而且对于慈善基金会的管理也是非常严格细致，受到了赞扬。
在疫情初期的时候，韩红站了出来，为武汉疫情进行捐款捐物，可以说对武汉抗击疫情的胜利做出了比较大的贡献。而且韩红基金会对于捐款物资等的管理是非常严格细致的，这个也是让众多网友纷纷点赞。因此，韩红在这次疫情中公益活动的表现是非常出色的，因此，韩红被邀请也是很正常的事情了。
从下面这张合影可以看出来，韩红还是非常受尊重的，韩红站在了和马云对称的位置上，基本上也是C位了，显然大家对于韩红在此次疫情中做的公益工作还是非常赞赏的。
