清蒸鳐鱼的做法

1. 清蒸鲳鱼的家常做法？
2. 清蒸鲳鱼最正宗的做法？

清蒸鲳鱼的家常做法？

家常做法如下：

原料：鲳鱼、姜丝、葱丝、花生油、酱油。

步骤：

准备一条鲳鱼，去鱼鳞去内脏，清洗干净。

在肉厚的地方切两三刀，帮助入味。

准备姜丝和葱丝。

将鲳鱼放入蒸锅中，鱼肚里放入姜丝，鱼身上铺上姜丝。

倒入滚热的花生油激发葱丝的香味。

最后淋上酱油即可。

以上步骤完成后就能做出美味的清蒸鲳鱼了。

清蒸鲳鱼最正宗的做法？

1、材料：新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油

2、做法如下：生姜洗净切片，大葱洗净切细丝，朝天椒洗净切小段备用。

3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸将鱼擦干，接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、然后把鲳鱼放入鱼盘内，在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片，接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌制十分钟。

5、蒸锅加入适量清水置于火上，待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼，开中火蒸约十分钟。