做私房蛋糕，第一步需要做什么？
第一步是要评估自己，这件事能不能做，除了会做蛋糕，还要有人脉，要懂得营销，要会PS，会摄影，跟人谈合作的业务能力要强，要对当下的时尚和流行有一定的敏感捕捉，不一定要样样精通，但至少都要知道是怎么回事。看似简单的事情，做好却不一定容易。坚持下去才能走得更远
既然已经选好品类了(蛋糕)，那首先找一个与你能力互补的合伙人，例如你有技术，那就找懂经营的，记得是“经营”不是“营销”。
接着在经营层面思考定位，你到底满足了哪种需求(场景➕用途＝需求)，继而能知道你会面对哪种客群，然后就可以选址了。
当选址完成后，开始按定位和客群设计产品(这时候再确定是真·私房还是私房概念)，售价按着定位来定，***购按着售价来定。
蛋糕品类最低成本的前期推广靠口碑和社区传播，客人需要的是价值，这里面包括尊重感、安全感和虚荣感，不要轻易压低利润走低价。社区宣传以***为主，有人专门接单派的，小量面对不同的***合作方，让负责经营的合伙人完成***卖点设计和营销方案(营销不代表用价格吸引客人)。
当运营半年到一年后，按照定位进行宣推，什么场景什么用途都是可以在大类下细分的，例如面对家庭早餐，那早餐这个场景还有没有细分的可能，如果没有，可以考虑增加场景宣传投放，例如生日、纪念日等，用途是蛋糕，私房蛋糕、创意蛋糕等等都是用途细分。
你好！我是紫薏菡茚很高兴遇见你，非常乐意对题主提出的问题做一些自己的个人分享 ！😛
首先做私房料理个人认为兴趣爱好是第一关键 ，你对一个事物感兴趣才会想去探索和研究，所以我们不论做什么，目标是第一关键点，只有确立了目标才会有前进的动力！
第二是要充分的分析市场和需求，了解你的客户画像，准确的定位他们复购率高的产品是日常食用的口味蛋糕还是节日或是生日才需要蛋糕，这两个定位准确了你才能明确你主力的方向。
第三就是食材的选择和价格的核算，不同级别的食材价格是差距很大的，所以食材和成本一定要准确核算，那这里进货渠道就非常关键了!成本核算完成后就是定价，这个是否能赢得客户的第一次购买欲望，有了这个第一次机会才能打开你的市场。
最后一个就是口感、质量、安全、卫生的情况了!客户复购的第一关键就是好不好吃，吃了有没有不适的反应，所以安全卫生和口感就是要下苦工的地方了!
以上都是个人建议，如有不周之处还望大家见谅！如果有兴趣可以加我好友一起讨论，最后祝所有朋友大展宏图，财源广进！🤗🤗
你好，很高兴回答这个问题！
个人认为第一步是需要弄明白一点：你为什么选择烘焙行业，你是经过深思熟虑之后考虑做呢？还是头脑一热打算试一试呢？
如果你把做私房当做事业去做，那你的眼光和想***决定你以后怎么走和走的好不好！
弄明白了自己也就走好了第一步！
任何行业都不是简单说几句就可以做好的，也不是循规蹈矩有固定模式的，有的人可能做了五年还是私房，有的可能做了两年就转型实体店，所以，你想最终成为什么样子就要开始规划好！
比如：扎扎实实练基本功，用心去深度了解这个行业，开拓思维想更多营销渠道，不厌其烦的学习新技术……
一个行业需要沉淀和慢慢摸索，永远学习下去！
真正行动了才能知道问题在哪里，路在哪里！
希望我的回答能帮助到你！祝你成功！
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