青菜排骨面怎么做？
食材清单
排骨100克，面条适量，青菜1棵，料酒适量，油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量
（图片来源网络，侵删）
1，排骨洗净剁成两块。
小白菜排骨面怎么做？
主料：面条（标准粉）500克；猪排骨（大排）1000克；
（图片来源网络，侵删）
辅料：小白菜200克；
调料：大葱10克；盐5克；酱油15克；料酒10克；胡椒粉2克；小麦面粉50克；花生油75克。制作方法
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（图片来源网络，侵删）
1.将小***洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用。
2.将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。
3.将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。
4.将面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内。
5.将锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀，分别浇入面碗中，再分别放上排骨和青菜丝，即可食用。
提示：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
排骨青菜面片汤？
1/6锅内倒入两大炒勺的排骨汤，放入几块排骨，加入一大碗开水，大火烧开。
2/6放入面条，煮软煮熟。
3/6加少许生抽调色调味。
4/6加了适量香醋调色调味。
5/6加适量的盐调味。
6/6临出锅前，将青菜放入，稍烫，即可出锅，喜欢青菜烂些，可多煮一会。
