俄罗斯烤馒头的做法？
工具/原料
- 高粉 150g
- 水 100g
- 酵母 5g
方法/步骤
1、高粉、水和酵母合成光滑的面团，室温发酵1小时，放进冰箱冷藏20-24小时即为冷藏老面团。
（图片来源网络，侵删）
2、除了盐、黄油之外的材料投入厨师机用1档揉3分钟,加入盐用3档揉5分钟，再转1档加入黄油揉搓成团至扩展阶段，停机。
3、取出面团放进容器里，盖上保鲜膜，饧30分钟。
4、用压面机1档反复压制光滑后，大约压制七、八次,面团已经很光滑了。没有压面机可以用擀面杖反复擀压至光滑。
（图片来源网络，侵删）
5、面团平均分割为8个约为90克一个左右的小面团,每个小面团由外向内挤捏成圆球状放在烤盘里，盖上保鲜膜,醒发40分钟。
俄罗斯烤馒头的做法？
工具/原料
高粉 150g
（图片来源网络，侵删）
水 100g
酵母 5g
方法/步骤
1、高粉、水和酵母合成光滑的面团，室温发酵1小时，放进冰箱冷藏20-24小时即为冷藏老面团。
2、除了盐、黄油之外的材料投入厨师机用1档揉3分钟,加入盐用3档揉5分钟，再转1档加入黄油揉搓成团至扩展阶段，停机。
3、取出面团放进容器里，盖上保鲜膜，饧30分钟。
500g面粉要放多少克奶粉？
这个没有固定的量，不同面包差别比较大，有些水多，有些蛋多。下面给你一个比较常见的配方，500克面粉需要加以下配料：糖25克，黄油40克，鸡蛋40克，奶粉15克，盐5克，干酵母7.5克，面包改良剂1.5克（可以不用），水290克。
