蒸干八爪鱼的做法？
制作方法
1、将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；
2、八带鱼（章鱼）放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水；
（图片来源网络，侵删）
3、葱、姜切丝；
5、炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒；6.加入肉清汤（25克）、精盐、黄酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，颠翻炒勺即成。
（图片来源网络，侵删）
1、主料：八爪鱼250克。
2、调料：辣椒（红、尖、干）2克、姜20克、大蒜（白皮）10克、白砂糖20克、酱油60克、白醋30克、香油10克。
3、八爪鱼斜刀刻花，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟。
（图片来源网络，侵删）
清蒸章鱼的做法？
1、先拿根葱清洗干净切成段状然后炸点葱油放一旁待用，把新鲜的莴笋洗干净并去皮，然后切成小块改丝。
2、倒入适量的味精 盐 辣椒丝 蒜碎进行腌制，并时不时的翻动一下，2-3小时后倒去水分。
3、准备新鲜章鱼，并冲洗干净（至少洗三遍）倒入适量的盐并顺时针洗磨，洗磨后用清水冲好。
八爪鱼蒸多久能熟？
上锅蒸10分钟可以熟。
准备材料：八爪鱼，芥末，醋。
一、首先将选好的新鲜八爪鱼用清水洗净，如下图所示。
二、洗净后摆上锅中，然后开始蒸10分钟左右，如下图所示。
三、等待10分钟后，装盘出锅，放一旁进行冷却，如下图所示。
四、然后将之前准备好的芥末还有醋进行调匀，如下图所示。
