冷冻多宝鱼的做法 清蒸鱼

1. 冷冻多宝鱼的最佳做法？
2. 冷冻多宝鱼怎么做好吃？

冷冻多宝鱼的最佳做法？

1.用刀在鱼身上斜切3个花刀，为了让鱼肉更快熟和入味。

2.用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3.蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4.大火蒸七分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液。

冷冻多宝鱼怎么做好吃？

步骤/方式一

食材:多宝鱼 500克 、 葱姜 适量 、 蒸鱼豉油 适量

多宝鱼一条，解冻后，洗净备用

步骤/方式二

鱼身打三道花刀，以便入味和取食。

步骤/方式三

鱼腹同样操作

烹饪冷冻多宝鱼的最好吃的做法是煎炸。首先，将多宝鱼放进油锅中，加入适量的食用油并加热至中火，让多宝鱼变得金***即可。

然后，加入适量的盐和料酒，将油烧至高火，煎至酥脆即可。煎炸好的冷冻多宝鱼，口感酥脆，外皮非常酥脆，内部非常鲜嫩滑润，绝对是美味可口的佳肴。

材料

主料多宝鱼调料上汤、葱、姜、盐、鸡粉、蛋清、胡椒粉、淀粉、香油、香菜

做法

1．多宝鱼宰杀处理干净，起肉，片薄片。

2．鱼头、鱼骨入油煎过，加上汤炖成鱼汤。

3．鱼片调味上浆，用热鱼汤氽熟即可。