油豆腐可以放酸辣椒吗？
可以
辅料1种高汤40g
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步骤2热锅倒油，放酸辣椒爆香
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步骤5放生抽翻炒均匀
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步骤6起锅装盘即可
酸辣椒炒豆腐家常做法？
食材清单
豆腐 1块 、 瘦肉 50克 、 食用油 适量 、 姜 2片 、 蒜头 3瓣 、 酸辣椒 1勺 、 薄荷 3朵 、 食盐 适量 、 生抽 适量
烹饪步骤
步骤1/5
准备：豆腐洗净切小方块，瘦肉切丁，蒜切碎，姜切丝.
步骤2/5
酸辣椒炒豆腐是一道非常简单易做的家常菜，下面是其中一种常见的做法：
所需食材：
- 嫩豆腐 300克
- 酸辣椒 2个
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
操作步骤：
材料：豆腐400克，辣椒少许。
调料:色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精2克，葱姜末少许，豆瓣酱1大匙，料酒少许，水淀粉少许。
2.将辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末，热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱，辣椒粒炒香，加入清汤，精盐，五香粉，料酒。
3.烧开，倒入豆腐块，翻炒均匀，稍微炖一会儿。
4.用水淀粉勾薄芡，加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
酸辣椒炒豆腐是一道地道的川菜，香辣可口，营养丰富，制作起来也非常简单。下面是酸辣椒炒豆腐的家常做法：
所需材料：
1. 豆腐 1块
2. 常规红辣椒 5-6个
3. 青辣椒 1个
4. 大蒜 适量
5. 姜 适量
6. 酱油 适量
7. 醋 适量
做法如下:先把豆腐洗净，切成5-8mm的方块，把青辣椒洗净切成和豆腐长度相近的长条，青蒜苗洗净切同样长度的段; 热锅放入适量油，至7成热的时候，小火放入豆腐块，一块一块地煎，底部定型后再翻面，直至两面都煎成金***，盛出盘中备用; 锅中留少许底油，倒入辣椒、青蒜苗，大火翻炒2分钟，炒至辣椒断生变软，把煎好的豆腐放入锅中，加入盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒1分钟左右即可。
