酥带鱼的家常做法？
原料： 带鱼，醋，100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，姜末、葱末、蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1750克。
具体步骤：
1、带鱼去内服，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊；
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2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内。这时需用铲刀将鱼托住至鱼全部呈金***时，取出放入盘内。
3、炒锅留油少许烧至六成热，放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾芡，翘时令菜丝，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。
白菜酥刀鱼的做法？
1.
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600克带鱼去头内脏等清洗干净沥水后再用厨房纸巾吸去多余的水分。
2.
平底不粘锅烧热后倒入300克油，中火，油开始冒烟的时候摆入鱼，两面煎熟，最好是硬一点。
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3.
压力锅内铺上洗净的两片大白菜。可以此刻摆入葱50克和姜30克更好。
4.
***酥刀鱼的做法？
食材：刀鱼300克，水适量，油适量，盐少许
步骤：
1、将带鱼，***洗净，然后刀鱼切成小段，***切片，姜葱蒜洗净备用。
2、油锅烧热放入适量油烧至7成热，放入刀鱼煎至两面金黄。
5、加入水，***入锅开后放入盐和蒜末，小火焖至收汁，最后撒入味精即可出锅。
原料：***、刀鱼、葱段、姜片、白糖、花椒、八角、料酒、酱油、醋、甜面酱、盐少许、味道、鸡精。
做法：
1、 先把刀鱼清理干净，切成小段，放上少量盐掩一会，倒入八分热油中炸透，捞出控油放入高压锅中。
2、把白糖、少许盐、酱油、少量醋、甜面酱、鸡精、味精、料酒放入碗中调成汁备用。
3、葱切段，姜切片放入高压锅里，然后放入八角、花椒、再倒入调好的汁，加上一碗水，高压锅加热25分钟，关火，焖上2小时左右，放人***，3分钟后即可。
酥带鱼做法高压锅？
2、清理带鱼，切段。
3、把切好的带鱼铺在萝卜片上。
