正宗鱼蓉粥的做法

1. 正宗顺德鱼蓉粥的做法？
2. 鱼蓉瘦肉粥的做法有哪些，鱼蓉瘦肉粥怎么做？

正宗顺德鱼蓉粥的做法？

用料：

鲩鱼300，陈皮1片，花生少许 

东北米 3杯，姜丝少量，葱花香菜少量

白胡椒 少量，盐 

做法：

步骤 1

先熬制好锅底： 锅内放米，放入少许花生 油，水。 陈皮切丝放入锅内（陈皮可放了不放，看个人口味，陈皮适合广东口味，不放陈皮适合大部分人口味）

步骤 2

鱼肉洗净，吸干表面水分，用少量盐腌制

步骤 3

做法

步骤1

先把米洗净，锅内尽量多放水，选择煮饭开始煮饭。

步骤 2

把葱姜香菜切碎，生菜切丝，油条切薄片待用。

步骤 3

把鸡蛋搅拌均匀倒入烧热的油锅内（一点点油即可）拿起锅摊平鸡蛋，待蛋饼成型后取出切丝待用。

步骤 4

把鱼洗净，切几根姜丝洒在鱼身上，然后放在锅里蒸10分钟即可。（因为我怕腥又怕刺，所以选择了鲈鱼。大家也可以选择别的鱼。）

步骤 5

鱼蓉瘦肉粥的做法有哪些，鱼蓉瘦肉粥怎么做？

鱼蓉瘦肉粥是一种营养丰富、口感细腻的粥品，适合各个年龄段的人群食用。以下是一种简单的鱼蓉瘦肉粥的做法：

### 材料：

- 大米：100-150克

- 瘦猪肉：100-150克

- 鲜鱼肉：100-150克（常用的是鲈鱼、鳕鱼等刺少味淡的鱼）

- 姜片：几片

- 盐：适量

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 香葱：适量（切碎备用）

为你介绍一种鱼蓉瘦肉粥的做法：

1. 煎鱼：用大头鱼煲汤，大头鱼煲鱼蓉粥会比较香。将鱼煎好后，挑出鱼骨，再将鱼肉腌制。

2. 煮粥底：在粥中加入瘦肉一起煮。

3. 拆丝：煮15分钟后，将瘦肉捞起拆丝。

4. 加入鱼蓉：再将鱼蓉放入粥中，继续煲20分钟即可。有条件的可以加些花生碎、芝麻，会更加香。