白灼鱿鱼的做法？
原料：鱿鱼、姜、生抽。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第4步、水开后放入鱿鱼。
第5步、炒10-20秒左右捞出入盘。
小贴士：
白灼鱿鱼如何做？
做法：
2. 将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断；
3. 将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦***时捞出装碟；
白灼鱿鱼如何做？
食材用料
方法和步骤如下：
1、将鱿鱼的头和肠子拽出来,去掉肠子和眼睛和里面的硬骨，去除两根硬刺，剥去头和鱿鱼筒的外皮,在流水下冲洗干净，切成段。
2、烧适量水，放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮。
3、加盖煮3分钟左右。
4、捞起，用凉开水快速冲一下。
5、洗干净锅烧热，下花生油、放少许鸡粉、适量酱油煮沸，关火（家里没葱花了，最好关火放葱花拌匀）。铲起淋在鱿鱼上面。
做法：
1. 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净；
2. 将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断；
3. 将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦***时捞出装碟；
4. 把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可。
白灼鲜鱿鱼的做法？
鱿鱼(鲜)(300克)
大葱(7克) 姜(3克) 胡椒粉(3克) 香菜(5克) 酱油(3克) 白砂糖(4克) 味精(3克) 红辣椒(10克) 花生油(20克)
制作方法
将鱿鱼板切麦***刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。将大葱，姜和鱿鱼一起放入锅中炒香。最后调味即可食用[1] 。
制作过程
1.将新鲜鱿鱼洗净，在鱿鱼肚上用竖刀刻上直纹，调转过来，用斜刀刻上斜纹，便成棱形花纹，然后再切成横5cm、直3cm的片，用姜片酒腌约10分钟。 2.炒锅内放油0.5汤匙，放入姜片、葱段爆透，烹绍酒，放入精盐、二汤，烧沸后去掉姜片、葱段，把鲜鱿鱼放入锅中，烧至恰熟，用漏勺捞起鱿鱼片，沥去水分。 3.炒锅置旺火上，下入熟猪油，放入鱿鱼，烹绍酒，快速爆炒，迅速炒匀装盘即成。 炒锅置旺火上，下熟猪油0.5汤匙，烧沸后烹入盛有虾油和蚝油的味碟中，与鲜鱿鱼一同上桌蘸食。
主料：
鱿鱼300g
辅料：
姜适量，醋适量，白酒适量，葱适量，蒜适量，香油适量，生抽适量，鱼露适量
白灼鱿鱼的做法：
1.准备所有材料。
2.生抽 米醋 鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。
3.鱿鱼撕去表面 在鱿鱼上斜切数刀 不要刀断。
4.再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。
5.锅中倒入水开火煮加入姜 蒜 和葱段。
