黄刺公鱼的做法

1. 黄刺公鱼怎么杀？
2. 黄刺公鱼吃什么？

黄刺公鱼怎么杀？

黄刺鱼腹部剖开，去掉内脏，冲洗干净血就可以。

红烧黄刺鱼做法：

1、刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。

2、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火。

3、鱼两边煎好，把切好的姜丝 大蒜放油里煎出味道。

黄刺鱼购买回来以后，不用着急开膛破肚，可以将鱼从中间对半切开，然后从鱼的背部入手将鱼肉切成一小块一小块的形状，用刀子将鱼肉翻开，这时就能很清楚的看到鱼刺，将其挑出就可以。需要注意的是黄刺鱼的背鳍和胸鳍处都有发达的硬刺,这种硬刺尖上面是有毒性的，这种带有麻痹作用的大刺一共有三根，比较明显并且比较容易刺伤人，所以在去刺的时候要格外小心，优先将这三根大刺去掉或者让卖鱼的老板帮忙处理好以免受伤。

黄刺公鱼吃什么？

小鱼小虾

黄刺公鱼一般喜欢在草多和石子比较多的地方活动，因为它们喜欢在木桩下觅食小鱼小虾。除此之外，黄颡鱼会选择水草多的地方觅食。一般来说，黄颡鱼多以浮游生物或者小虾为食，所以由此可见，黄颡鱼喜欢腥味较浓、鲜美的饵料。在钓黄颡鱼的时候，在饵料上要越腥越好，再加上黄颡鱼喜欢水，所以生活的水域大多是干净清澈的，这些水域中的生物很丰富，所以黄颡鱼对食物的选择就很多。