鲟龙鱼五种做法？
以下是几种常见的鲟龙鱼做法：
1. 红烧鲟鱼：将鲟鱼处理干净后切块，用盐、料酒、姜片等腌制一段时间。锅中热油，加入葱姜蒜、干辣椒等爆香，放入鲟鱼块煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、料酒等调味料，加水焖煮一段时间，最后收汁即可；
2. 清蒸鲟鱼：把鲟鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、葱姜等腌制片刻。将鱼放入蒸锅中蒸熟，取出后淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和热油即可；
3. 蒜烧鲟鱼：先将鲟鱼处理干净并切块，用盐、胡椒、料酒等腌制十分钟。热锅凉油，放入大蒜煎至金黄，捞出备用。再将鱼块放入锅中煎至两面焦黄，加入酱油、料酒、白糖、干辣椒等调味料，加水煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可；
4. 酸笋鲟鱼：准备好鲟鱼、酸笋、生姜、独蒜、青椒、生红花椒、豆瓣酱、西红柿、料酒、生抽、精盐等食材。将鲟鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制。锅中热油，加入姜蒜、豆瓣酱、生红花椒等炒香，放入鲟鱼块煎至两面金黄，加入酸笋、西红柿等调味料，加水焖煮一段时间即可；
5. 豉汁蒸鲟鱼：把鲟鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、葱姜等腌制片刻。将豆豉、姜蒜等切碎，加入糖、盐、生抽等调味料拌匀，铺在鱼身上，放入蒸锅中蒸熟即可。
鲟龙鱼的做法？
主料：鲟鱼一条
方法/步骤：
1.将鱼处理干净；
鲟鱼一条，最好让卖家杀好，清理不是很好清理，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。
2.准备好姜蒜之类的调料；
3.加辣椒酱、料酒拌匀；
4.在菜板上划开口子，把调料塞进去；
食材：
鲟鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
做法：
1、将鲟鱼清理干净之后，再抹上料酒和食盐，腌制一会
2、然后起锅加油烧热，将鲟鱼放到锅中，煎至表面焦黄，然后盛出备用
1、主料：中华鲟鱼1条。
2、辅料：葱1根、姜1块、鸡味鲜15ml、色拉油30ml、青红椒各小半、段料酒30ml。
3、洗刷干净，刀在鱼身上斜刀划几下。
4、切葱姜导入料酒，把从和姜的汁水捏出来。
5、葱姜料酒混合汁水擦到鱼身，然后把葱姜塞到鱼肚，腌制30分钟。
2.鲟鱼切成片、清洗，沥干后将香葱、姜片、湖子洒一半、胡椒粉，淀粉，盐进行腌制15分钟。
3.架锅烧水，水开后放入腌制好的鲟鱼片、轻轻划散，待鲟鱼片断生后捞出装盘。
4.锅内加茶油、烧至4成热放入蒜粒、姜粒煸香、加入豆瓣酱煸出红油，加入干辣椒段，加高汤，湖子酒，生抽，蒸鱼豉油，香醋。
5，起锅、将锅内配料盖于鲟鱼片上即成
鲟鱼家常做法？
1、鲟鱼去鳞、内脏后洗净，切花刀备用
2、将葱姜蒜、青红椒洗净，切切丝
3、在锅中放油，加入葱姜蒜爆香，而后放入青红椒
4、加入鲟鱼，两面煎成金***为止，而后放入热水、料酒、糖、盐、老抽大火煮开
5、开锅后调成小火，焖制20分钟后收汁即可
.切姜丝、姜片、红椒丝、葱丝备用，鲟鱼切段加入盐、料酒、白胡椒粉、姜片搅匀腌制20分钟；
2.姜片装盘铺底，鲟鱼摆入盘中上锅大火蒸十分钟；
3.蒸好的鲟鱼倒出汁水，撒上葱、姜、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
