兰州拉面的西红柿鸡蛋炒面怎么做？
先把面煮至8分熟老出过凉水捞出放点少许油拌开备用，再把两个公鸡蛋炒好，把西红柿用开水烫5分钟，把皮扒掉切成小块放入锅中炒，加入生抽，花椒面，放入炒好的鸡蛋，在放点葱花再把面放入锅中翻炒1分钟出锅
西红柿鸡蛋炒面做法： 如果想要兰州拉面那种味道，关键是在调料，炒番茄鸡蛋时加入“番茄膏”和“番茄酱”，至于味道浓度自己调配吧，酸的可以放点糖，淡的可以放点盐，最后加一小勺生抽，味道就一模一样！ 食材： 步骤：
1.面条煮至8、9成熟。
3.西红柿切块，葱切末。
5.锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。
6.锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。
7.放入西红柿炒软。
8.放入面条。
用500克左右的面粉加五克盐用冷水和面，面和好后醒面半小时，等半小时后把面揉至光滑，把面擀至约一厘米厚的面饼刷油，等水开后，把面切成约半厘米的条状，然后拉到约0.5厘米粗细下入锅中，等熟后捞出，起锅烧油和西红柿炒在一起放适量的盐、调味料即可！
西红柿鸡蛋炒面怎么做好吃？
西红柿鸡蛋炒面，是我每次一个人在家的时候最愿意吃的，它既省时间、做法简单，又经济实惠有营养，简直是一个人独处的标配。
爸爸妈妈再也不用担心我不好好吃饭了，我可以把省下来的时间看看书，追追剧，不亦乐乎。为了我们能够拥有更多精彩的时间一起来学习一下吧！！
步骤：
1、烧一锅水，水开之后煮面条，面条煮好之后过凉水，备用；
2、烧水的时候，洗净西红柿青菜、西红柿切块；
3、热油，鸡蛋打散，炒好盛出；
4、热油，炒香蒜沫，倒入西红柿，炒出水之后放入青菜，炒软西红柿和青菜之后倒入炒好的鸡蛋和面条，加两勺生抽，炒匀 ；
谢谢邀请，当你一个人在家，吃腻了小面，吃腻了蛋炒饭，不妨来一道炒面。西红柿鸡蛋炒面是一个不错的选择，怎样做出来好吃呢？我就来说说吧！
材料：水面适量，熟透的大西红柿一个（有小西红柿更佳），鸡蛋一个，金针菇少量，盐，鸡精。
煮面条：锅中水烧开，放入水面，放少量盐，同时准备一盆能够淹过面条的矿泉水，煮面的时候煮到快要熟的时候捞出，也就是面条还剩下一点点白心的时候捞出，放入冷水中放凉，然后捞出备用。
捞出面条后，把金针菇放入锅中煮，金针菇煮熟捞出备用。
炒蛋：锅中放入少量油，油温热了后把准备好的鸡蛋打成蛋清，倒入锅中，快速用铲子翻炒，把鸡蛋炒散，捞出放碗中备用。
炒西红柿：锅中再次放入少量油，把切好的西红柿放入锅中翻炒，多炒一会儿，把西红柿炒烂，再把鸡蛋放进去一起炒，炒的时候放入少量盐。
把西红柿炒出汁来，没有汁可以加少量的水煮一下，煮出红色的番茄汁，再把准备好的面和金针菇放入锅中翻炒，加入少量的盐，少量的鸡精，再让面裹上番茄汁，如果还有水，就把水烧干，尝尝味道，味道合适撒上葱花就可以吃了。
西红柿炒面怎么做好吃？看个人口味，一般来说，炒面可以做的干一些或有汤汁的炒面。
如果干一些，预先炒好鸡蛋备用。（炒鸡蛋注意要在打的起泡的鸡蛋液中滴几滴料酒，这样鸡蛋没醒味）锅中放油放葱花，（爱吃辣椒放油后放辣椒，辣椒出辣后在放菜）葱花出香放如青椒包心菜等配菜，再放盐断生后放熟的面条，放鸡蛋胡椒粉生抽翻炒几下（喜欢吃醋的延锅边淋醋），最后放西红柿翻炒出锅，这样做西红柿吃起来是甜的，也没有汤汁。
喜欢吃有汤汁的炒面，预先炒好鸡蛋备用。锅中放油，油温八成热放西红柿翻炒，放盐老抽煮到西红柿出汤，放面条以及配菜，盖锅盖焖三分钟，放生抽葱蒜翻炒均匀出锅即可。
西红柿炒鸡蛋本己是经典名菜，再配上炒面，真正是绝配了。
现在和大家分享怎么制作，先准备好食材：面条100克，西红柿一个，鸡蛋两个。盐，油，糖，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽（各适量）。
现在先烧锅注清水，烧至沸，放入一点盐，几滴油（使面更爽口），面条，煮至七成熟，捞出，过凉水待用。
配好芡汁：碗中放少量水，加胡椒粉，盐，蚝油，生抽拌匀。
烧锅注油，倒入打好的鸡蛋，快速翻炒至熟，盛出。继续炒西红柿，注油锅里，倒入西红柿，炒至出红油，放入糖，盐炒匀，盛出。
洗干净锅，不要贪方便继续炒哈，会有煳味。
大火烧锅注油，放入面条，用筷子拨散，开始抛锅（考技术），大概一分钟，倒入芡汁，快速抛匀，放入鸡蛋，西红柿抛炒几下，出锅。
这道亦饭亦菜，酸甜可口，面条韧性十足，男女老少都适合。
