蔓越莓玫瑰酸奶蛋糕的做法？
2/8拌匀的黄油酸奶糊
3/8分次加入蛋黄搅拌均匀
4/8分次加入过筛低粉，翻拌均匀
6/8取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，翻拌均匀
7/8拌好的蛋糕糊
8/8蛋糕糊倒入模子，表面撒上蔓越莓干，烤箱160度预热，中下层，水浴50分钟。我的模子浅，时间比较短，如果8寸模要1小时
以下是一种比较常见的做法：所需材料：鸡蛋3个、低筋面粉45克、玉米油30克、自制酸奶150克、细砂糖40克、柠檬汁几滴、蔓越莓干30克、玫瑰花适量。
步骤如下： 1. 准备好所需材料，蔓越莓干切碎备用。
2. 分离鸡蛋，蛋白放入无油无水的盆中，蛋黄放入另一个盆中。
3. 玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀。
4. 加入酸奶，搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，之字形搅拌均匀。
6. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器有小尖勾。
7. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8. 再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9. 蔓越莓干倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
蔓越莓酸奶蛋糕是怎么做的？
材料：自制酸奶200ML，蛋4个，黄油40克，糖70克，低粉50克，玉米淀粉50克，蔓越莓干50克+低粉10克 酸奶蛋糕做法 1,蛋黄加糖打散,加入酸奶,筛低粉 2,加入融化黄油,分次加入湿性蛋白(小弯钩状态)(这时可以加入粘了低粉的蔓越莓干) 3,全部混合后入模水浴法,最底层,150度60分钟,中上层160度10分钟表面上色烤好后趁热脱模,凉了就不好脱模了 酸奶的营养价值 酸牛奶在国外叫“酸乳酪”，国内则简称“酸奶”。酸奶属发酵型牛奶，可分为凝固型和搅拌型两种。凝固型酸奶是装小杯中封闭发酵而成的，如普通酸奶；搅拌型酸奶是在大容器中发酵，而后搅拌(逋常加入一些调味剂)，再罐装而成的，如一些花色酸奶。
洋果子店蔓越莓起司蛋糕怎么做？
材料
"中筋面粉 1又1/2杯","泡打粉 1又1/2匙","盐 1/4匙","蛋 2颗","细砂糖 3/4杯","香草精 1/2匙","葡萄籽坚果油 1/2杯","柠檬汁 1/4杯","柠檬皮 适量","(无糖)原味优格 1/2杯","蔓越莓 适量","坚果 适量",
做法
step1
step2
2:倒入柠檬汁、柠檬皮及原味优格，同样搅拌均匀
做蔓越莓蛋糕杯没有牛奶，奶粉可以代替吗？有没有专业老师指导？
蛋糕正确的做法本身是无水的，不是不加水，是不加水质食材，比如牛奶，一般我们不建议蛋糕加牛奶，含水量过高会应该蛋糕烤制效果，比如回缩、塌腰、发不起来等，可以加入浓稠一些的酸奶或者奶粉，无添加的蛋糕主要是靠蛋白打发，玉米油、低粉、糖粉、鸡蛋，再加入自己喜欢的果干或坚果即可，果干提前要用朗姆酒或者热水浸泡，坚果预先烤制半熟，不要放在蛋糕顶部，会烤焦。
低粉30g 鸡蛋60g 糖30g 蔓越莓果干
烤箱预热后，上下火160度，烤制20分钟
