虎皮蛋糕的做法和面教程？
材料;
蛋糕卷：鸡蛋2个，植物油20克，水30克，糖30克，低筋面粉33克
模具：8.5寸方盘
做法：
2.打发至蛋黄液非常浓稠的状态。
虎皮棉被蛋糕的做法？
1. 准备材料：虎皮棉被（1.5米 * 2米）、蛋糕模（20cm）、蛋糕粉（280g）、白糖（200g）、鸡蛋（4个）、牛奶（150ml）、盐（1小勺）、泡打粉（1小勺）、黄油（60g）。
2. 首先，将蛋糕模涂上一层薄薄的黄油。
4. 将白糖和鸡蛋用搅拌器打发，直到颜色变浅变白。
5. 逐渐倒入蛋糊，再加入牛奶，搅拌均匀。
做法步骤：
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
3. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
5. 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用手轻轻震动几下，使面糊表面平整。
7. 在面糊表面筛上一层糖粉，再用刮刀在糖粉上划出一些花纹。
8. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，直到表面呈金***。
9. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在烤网上，待凉后即可食用。
1.鸡蛋分离。
2.加入牛奶植物油，搅拌至无油状态。
3.筛入低粉。
4.搅拌成无颗粒状。
6.分3次加入糖粉打发至尖峰状。
7.打好的蛋白分3次加入蛋黄糊里搅拌，注意搅拌手
8.倒入铺好油纸的烤盘里，刮平。烤箱预热，入烤箱170度25分钟（以个人烤箱性能而定）。烤好后拿出冷却备用。
9.做虎皮，鸡蛋只要蛋黄，加入糖粉，打蛋器搅拌。
10.这步是关键，一定必须打发至发白而且有点膨胀才可以。然后才能加入玉米淀粉搅拌均匀。
材料;
虎皮：蛋黄3个，糖10克，玉米淀粉10克
蛋糕卷：鸡蛋2个，植物油20克，水30克，糖30克，低筋面粉33克
夹馅：自制蓝莓果酱
模具：8.5寸方盘
做法：
1.首先做虎皮部分。3个蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打发。
2.打发至蛋黄液非常浓稠的状态。
虎皮蛋糕卷的做法是怎么样的？
做法
1/7 蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化
2/7 倒入沙拉油拌匀
3/7 加牛奶拌匀
4/7 筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊
5/7 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊
6/7 倒进铺好了烘焙纸的烤盘里，轻磕几下振出气泡
7/7 放进预热好的烤箱中层，170度15~18分钟左右表面出现金***烘焙色即可
材料配方：蛋黄4颗（60克），细砂糖20克，色拉油40克，牛奶50克，低筋面粉45克，玉米淀粉 12克
做法步骤：
1. 在烤盘中平铺上一张耐高温油布
2. 蛋黄倒进干净的、无水无油的盆里，加入细砂糖。
3. 用电动打蛋器中速搅打，刚开始的时侯蛋液是***的。
