烤盘怎么烤蛋糕胚子？
烤盘烤蛋糕胚子的大致步骤如下：
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烘烤结束后的蛋糕取出放凉即可。
具体的烤盘烤蛋糕胚子的详细步骤可能会因具体需要稍有差异，请根据实际情况进行调整。
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烤蛋糕时候的蛋糕模也可以放在烤盘上么？
如果必须用到铁质的蛋糕模具，最好不要放到烤盘上，这样受热不均匀，会影响蛋糕的质量。如果实在要这么做，效果会比放在烤网上差些。为了不影响蛋糕的口味，建议楼主不如直接在烤盘上制作蛋糕卷，那也非常好吃有趣。你不如试一试。相信美味的蛋糕卷和自己的朋友一起分享，他一样会甜达心里！
烤蛋糕时烤盘要放油吗？
要放油。
在烤蛋糕的过程中，为烤盘涂油是一个重要的步骤。这样做可以帮助防止蛋糕粘连到烤盘上，使得蛋糕更容易从烤盘中取出，保持其形状的完整性。涂油的方式有多种，可以使用软化的黄油将烤盘内部和底部均匀涂满一层，无论是使用有盐黄油还是无盐黄油均可。此外，还可以使用专门的烤盘刷进行涂油。需要注意的是，对于某些特定的蛋糕类型，如戚风蛋糕，其烤模通常不需要涂油撒粉
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烤蛋糕时为什么会粘烤盘？
粘就是里面没熟，水份蒸发了才是熟了，你可以换一个蛋糕模具，你做蛋糕的手法不适合这种磨具，如果是中间你可以换一个矮扁的模具，或者你少倒一些材料试试。烤之前要在烤盘上稍微刷一层油或者垫一张油纸。蛋糕粘烤盘或模具原因挺多 一般可能原因蛋糕是否打发的过了 在烤盘或模具刷的油太少 或烤箱下火太低 这些原因可能造成蛋糕的粘模具和烤盘。
戚风蛋糕要粘才能爬升到理想高度,需要用脱模刀等工具脱模,其他磅蛋糕或海绵蛋糕可在模具上抹油后撒点高筋粉或垫油纸防沾,或使用带涂层的不粘模具。
