清蒸金鲳鱼怎么烧？
步骤1准备好所用食材
步骤2把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟
步骤4蒸鱼时切好大葱、姜、蒜
步骤8加入适量鱼露搅匀后关火
步骤9鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。
清蒸金鲳鱼的做法和步骤？
鱼是高蛋白低脂肪的肉类，多吃有益身体健康，这样清蒸金鲳鱼鲜美好吃
主料:金鲳鱼一条
辅料:姜丝少许，葱丝少许，蒸鱼豉油少许，食用油少许，料酒少许
清蒸金鲳鱼的做法步骤
1.金鲳鱼洗净收拾干净鱼肚。
2.两面切两刀，但别切断
3.放入姜葱，少许料酒腌制半小时。
4.再切点姜葱丝。
5.腌制后的鱼沥干水分再次铺上葱姜丝。
6.放入蒸锅，中火蒸十五分钟。
用料鲜鲳鱼1条(约750克），火腿20克，五花猪肉20克，精盐、味精、料酒、大葱和生姜各适量。制作：将鲳鱼去鱗、鳃、内脏，洗干净,用刀在鱼身两面交叉切成菱形花纹；把火腿、猪肉、生姜均切成片，大葱切段;将鲳鱼在沸水中烫一下，然后沥水。之后先将葱段摆人盘内，再将烫好的鲳鱼放在葱段上,火腿片、猪肉片、姜片均放在鱼身上，然后用精盐、味精、料酒和少许水兑成汁浇在鱼身上,人笼用旺火蒸20分钟取出即可
1. 金边鲳鱼一条，洗干净，去除内脏
2. 用厨房纸吸干水份，并在鱼身上切十字花刀
4. 将适量的盐和白酒均匀涂抹于鱼身两侧和鱼肚中间，并将适量姜丝和辣椒放入肚中，去除鱼腥
主料
金昌鱼1条
辅料
油2汤匙、 食盐1/2茶匙 、蒜3瓣 、姜1小块 、大葱1棵 、生抽3茶匙、 鱼露1茶匙、 料酒1茶匙
步骤1
准备好所用食材
步骤2
把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟
步骤3
蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟
主料：金鲳鱼1条（约1斤2两重）
配料：黄酒1两，精盐6克，花椒油5克，生抽5克，老抽5克，蚝油5克，白胡椒粉3克，生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，鸡精5克。
操作步骤：
1，金鲳鱼清洗好，用斜刀打花，鱼身涂抹精盐和黄酒，装在鱼盘上腌5分钟。
2，姜切丝，蒜切末，葱切段補在鱼身上。
3，用碗调制佐料：把盐，生抽，花椒油，老抽，胡椒粉，鸡精放入碗中，充分伴匀，然后倒入鱼身上。
4，把鱼放入蒸锅内大火蒸15分钟，出锅时淋上香油即可。
怎样做清蒸金鲳鱼？
食材清单：金鲳鱼 1条 、 红椒 1根 、 大葱 1根 、 生姜 1块 、 蒸鱼豉油 1小勺 、 食盐 1茶匙 、 料酒 2汤匙
烹饪步骤
步骤1，首先需要准备以下食材：金鲳鱼1条，红椒1根，大葱1根，生姜1块，蒸鱼豉油1小勺，食盐1茶匙，料酒2汤匙
步骤2，先把大葱、生姜、红椒分别切成丝，然后用清水泡着备用，接着把金鲳鱼清理干净，放到案板上，用菜单在鱼身两面划上刀花，再淋上2汤匙料酒，撒上1茶匙食盐，用手涂抹均匀，腌入底味。
步骤3，准备一个蒸鱼的盘子，把金鲳鱼放到盘子里面，然后在鱼身上放上适量的葱姜辣椒丝，等蒸锅上汽之后，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟，把鱼蒸熟。这里需要注意，一半像这种鱼比较薄，打上刀花后，蒸8分钟可以达到刚好熟透的状态即可
步骤4，等鱼蒸好之后，倒掉蒸出来的汤汁，夹掉蒸过的葱姜辣椒丝，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，用滚烫的热油爆香，再淋上蒸鱼豉油，美食即成。
