红烧尖嘴鱼的做法***

1. 红烧尖嘴鱼的家常做法？

红烧尖嘴鱼的家常做法？

食材：

尖嘴鱼、葱姜蒜、小米辣、花椒、豆瓣酱

酱汁【生抽2勺十老抽半勺十料酒1勺十糖半勺十少许盐】

做法：

把鱼处理好清洗干净，放入葱姜和料酒，腌制15分钟。

热锅凉油，油热撒点盐放入鱼，定型后再翻面，煎到两面金黄，盛出备用。

留底油，炒香葱姜蒜、花椒、小米辣，放豆瓣酱炒出红倒入适量开水，放入煎好的鱼后倒入酱汁。

焖煮入味后淋少许淀粉水，大火煮至汤汁浓稠，撒葱花和彩椒即可。

1、将鱼清洗干净，将配料切好

2、锅中倒入油，烧辣

3、将翘嘴鱼放入锅中，煎一会，前期先不要翻动

4、一面鱼煎的差不多后，轻轻的翻一面

5、待鱼两面都煎得金黄后，将鱼先铲出放入盘中

1、首先热锅起油，爆香葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，大料备用即可；



2、然后把尖嘴鱼洗净去除内脏后加入锅内，烹入料酒，加酱油，辣椒酱，热水与食材齐平，中小火炖煮至收汤即可；



3、最后加盐调味，收汤关火就可以出锅装盘上桌啦~





1、尖嘴鱼500g，葱姜蒜适量，盐适量，调和油适量，面粉适量。

2、将买回来的鱼洗净；

3、葱姜切碎备用，放葱姜鸡精酱油搅拌入味；

4、炸之前放小量面粉搅拌均匀；

5、锅里加油烧热，把鱼放进热油锅里炸；