厦门老字号黄则和的花生汤怎么样？
大同路佘阿姨卖的花生汤才好吃！黄则和就是名气大！本地很少去黄则和，斗西路那边吃的花生汤也很好，禾祥西路吴再添小吃 八市里面也有很多吃的，八市是以前老厦门商业街！不过那里虽然海产多，一般都缺斤少两！吃的不错！
去年金砖会议前一个月去的厦门拍婚纱照，顺便把当地小吃吃了个遍，黄则和的花生汤个人觉得很一般，分冰的和热的两种，价格不贵五块钱一份，冰花生汤跟银鹭罐装的一样，热的里面加蛋，很烫，口感更香更浓郁一些，花生的原汁原味也就只能做到这样了，可能是地理位置好(出码头就是)名气大而已，顺路的朋友可以去买来试一，搭配店里偏咸的小吃还是不错的。我更喜欢吃他们家的沙茶面和炸五香卷，比别家料更足。
花生汤是闽南一带经典的甜点，几乎家家户户都会做。提到厦门花生汤，就少不了黄则和。“中山路22号”更像一个感情符号。这里是黄则和花生汤起源地。黄则和的创始人是黄则和，泉州籍人，抗日战争胜利后来厦门，常在鹭江道、中山路口一带挑担摆摊向码头工人、过往旅客等售卖花生汤。因其制作的花生汤烂而不糊，甜而不腻，质量保证，黄则和花生汤因此传名。
（图片来源网络，侵删）
作为厦门的老字号。黄则和不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。很多厦门人都是喝着黄则和的花生汤长大的，现如今，每次来到中山路都会来喝上一碗。
黄则和的花生汤花生很多，煮的酥烂，汤很甜，加上鸡蛋，稠稠的也很香，很好吃。寒冷的冬天喝上一碗，幸福感油然而生。
2012年的时候，有顾客觉得黄则和的花生汤太甜了，质疑是否放了糖精。主要是其白糖与水的比例从古一直沿用到现在。因为以前的人没什么东西吃，不觉得甜。但如今生活水平提高了，对于现代人来说确实是偏甜。对此老字号黄则和还进行了改良。
（图片来源网络，侵删）
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