七彩千层蛋糕的做法？
辅料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁（生）100克,碱10克,
做法：
1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末
3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮
4.放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层
5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯
6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟
食材：鸡蛋 6个 、 纯牛奶 5盒 、 低筋面粉 600g 、 安佳无盐黄油 80g 、 淡奶油 适量 、 白糖 100g 、 大麦若叶青汁粉 15g 、 可可粉 15g 、 紫薯粉 15g 、 白糖（淡奶油） 适量
1、先把量称好，分别装在大碗里，低筋粉每个碗里分200高，➕两个鸡蛋35g白糖搅拌均匀分次加入400ml牛奶拌匀，面糊过筛，黄油隔水融化分三份，加入三个过筛后的面糊里，搅拌至和面糊混合
2、准备一个八寸的不沾平底锅，上面轻轻刷上一点油中火烧热关最小火，我用的喝汤那种小勺子，我舀了三勺（第一次你们可以根据自己的勺子定量）不要太多不然饼皮厚不好吃，要注意看面饼起气泡了就可以关火了
3、等到饼皮凉了倒扣在盘子里，重复此动作直到面糊完为止
4、打淡奶油100g奶油10g白糖，刚开始不要倒太多奶油，少打点用完再打，饼皮把光滑的那面朝上，一层饼皮一层奶油（也可以加上水果）
6、吃的时候在过筛撒点粉
烤箱烘焙食谱之千层蛋糕的做法？
一、材料和工具1、材料：鸡蛋、低筯粉、牛奶、白糖、黄油（或者植物油）、盐、泡打粉、白醋（其中，泡打粉和白醋不是必需的）
2、工具：打蛋器（强烈建议电动的，除非你只是一次性的行为）打蛋盆、面糊盆、面筛、蛋糕模、橡皮刀，另外还需要部份称量工具，至少需要量勺。
二、做法：
A蛋黄100g(中小蛋我用6颗.大蛋用五颗)糖25g沙拉油80g柳橙汁100g柳橙香精1/2小匙(可省略)柳橙皮削一颗份(可省略.不要削到白的部分.会变苦)
B泡打粉1/4小匙teaspoon低筋面粉110g香草粉1/4小匙
南瓜千层蛋糕家常做法？
食材:南瓜 260克， 面粉 300克 ，活性干酵母 4克
一、 南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟)
二、 将蒸熟的南瓜捣成泥状,待温度下降至35度左右时加入干酵母,拌匀至酵母溶解
三、 将面粉加入南瓜泥中，充分地揉匀成南瓜面团，再盖上保鲜膜放置于温暖处发酵两小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可
四、 将发酵好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气后再揉搓成粗条，然后分成四个剂子
五、 将剂子按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，然后用小刷子刷上少许油
六、 然后再沿短边卷成条状后将其竖起来，像拧毛巾一样反方向用力地将其旋转几圈，再用手将其从上向下按扁
七、 再用擀面杖将其擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，然后再刷一次薄油
八、 然后将其沿短边叠成约5厘米宽的条状，再次将其擀开成约0.2厘米厚的面皮
九、 将面皮的两个长边向中间折起，然后再将两头也向中间折叠，最后将其叠成长方形的糕胚
