家庭版蒜香不辣纸包鱼做法？
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先将鱼洗净，用葱段、姜丝、蒜末、鲜味汁腌制，鱼身斜切小口以便入味。
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将腌制一小时后的鱼放入锅中蒸熟，放在锡纸上（油纸也可），将洋葱末、姜末，辣椒末、火锅底料拌匀浇在蒸熟的鱼身上。
家庭版蒜香不辣纸包鱼的做法如下：首先，将新鲜的鱼片切成适当大小的块。
然后，将大蒜切碎，加入适量的盐、生抽、料酒和少许糖，搅拌均匀腌制片刻。
接下来，将鱼块放在锡纸上，将腌制好的蒜香酱均匀涂抹在鱼块上。
然后，将锡纸包裹好，确保密封。
最后，将包好的鱼放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟即可。这道菜色香味美，鱼肉鲜嫩多汁，适合家庭聚餐或晚餐。
江团洗净，两面花刀，倒入两勺料酒，鱼肚塞入姜片以及葱白，取适量盐和酱油将鱼身两面抹匀腌制15分钟～半小时左右
步骤 2
将几头大蒜洗净，剁成蒜蓉，生姜洗净，剁成姜蓉，芹菜洗净切段备用
步骤 3
步骤 4
开始煮酱料汤汁了，热锅入油，将西红柿放入翻炒至软烂，汤汁呈红色
步骤 5
然后下入豆瓣酱炒至出红油，再放入葱白，蒜蓉，姜蓉，（（香叶，八角）也可不放）翻炒均匀
步骤 6
纸包鱼江团鱼家庭做法？
【香辣纸包鱼】
准备一条草鱼、烧烤料、大蒜（尽量多一点），香葱、洋葱、白糖、料酒、食盐、火锅底料、小米椒、食用油、硅油纸。
具体做法
1、做纸包鱼，最好用没有小刺的鱼，比如巴沙鱼、清江鱼、江团鱼、鲈鱼等，我买的是一条大草鱼，主要都是大刺，价格也比较便宜。大家可以根据自己的喜好来购买。
2、草鱼宰杀后，用水冲洗干净，两面打上一字花刀，抹上适量的食盐、料酒，再塞一些葱、姜、蒜，腌制半个小时。青红辣椒洗净后切成辣椒圈备用。
1/13 准备食材，江团鱼对开用盐、罗勒和黑胡椒抹匀
3/13 热锅加适量橄榄油加入血橙两面煎
4/13 放入其余蔬菜
5/13 翻炒至断生出香味
6/13 烤箱预热180，准备两张吸油纸3个角折边卷起
7/13 依次放入血橙，蔬菜
9/13 四周折边全部包好
10/13 180度15分钟
纸包鱼的正宗做法？
准备材料：黄花鱼1条、姜20克、葱50克、洋葱50克、大葱少量、盐适量、芫荽适量、红椒适量
1、小葱、大葱、洋葱和姜切至适合的大小。
2、黄花鱼把背鳍剪一下。
3、擦干净水分，鱼身内外都抹上盐。
4、烘焙纸上铺上一些切好的料，摆上鱼，再撒上料。
5、上下对折卷起，2边扎紧，成糖果状，放入烤箱，190度烤20分钟左右。
6、时间到取出打开即可食用。
纸包鱼的正宗做法
食材准备：
草鱼（鲤鱼黑鱼也可以） 1条、香菇 5朵、藕 1小节、欧芹 3根、香菜 1小把、老干妈 15克、剁椒 15克、豆豉 15克、泡姜 5克、蒜 6瓣、花椒 10克、香叶 1片、桂皮 一块、草果 1个、八角 2个、干辣椒 15个、料酒 15克、江米酒 15克、生抽 30克、老抽 5克、孜然粉 15克、[_a***_] 15克、糖 5克、精盐 5克
1、沿着主骨两边各划一刀，让鱼身可以平整摊开。
2、再在鱼身两侧划几条刀口。
3、撒上盐、料酒，腌制10分钟。
4、泡姜切碎末，香菇、香芹、小米椒切碎，莲藕切小片。
5、炒锅倒油烧热，油量比平时炒菜稍微多一些。油热后放入干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果，姜蒜末，炒出香味。再加入1大勺老干妈、1大勺剁椒、1大勺豆豉，炒出红油。
6、闻到香味以后继续加入香菇、香芹、莲藕翻炒均匀。调入1大勺米酒，2大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖。
