无水棉花蛋糕怎么做？
无水棉花蛋糕是一种比较特别的蛋糕，口感柔软、紧密，像是棉花一样柔软。以下是一种常见的无水棉花蛋糕的做法：
所需食材：
- 低筋面粉 60g
- 细砂糖 20g
- 细盐 1/8小勺
- 鸡蛋 2个
- 白醋 1/4小勺
1，全部材料称好:低粉56g，鸡蛋3个，牛奶58g，糖40g，油35g。
3，蛋黄加入58g牛奶
5，把油入微波炉高火30秒 与低粉混合
[食材]：
鸡蛋4个，无盐黄油36g，白糖30g，炼乳48g，金龙鱼糕点用小麦粉50g，冠利白醋3滴，冠利樱桃果酱适量。
[步骤]：
1.准备好食材；
2.将4个鸡蛋其中3个的蛋黄、蛋白分离；
4.将金龙鱼糕点用小麦粉倒入碗里，然后过筛，这款面粉筋度低易成功，100%进口小麦，家人吃得更安心；
1/6玻璃烤碗里垫上裁剪好的油纸
黄油放入奶锅，煮沸后立刻关火
2/6立刻筛入低筋粉，拌匀
逐步加入一个全蛋和五个蛋黄，拌匀
3/6拌匀后的面糊很有光泽
五个蛋清加入几滴柠檬汁和少许盐，分次加入白糖打发至中性发泡（打蛋盆内蛋清捞起有小弯钩，打蛋器也是小长弯钩，这一步很重要）
4/6取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，切拌均匀
再将面糊倒入蛋白糊中切拌均匀
5/6拌好的面糊倒入烤碗中，震一下
无水香蕉蛋糕的做法？
做法步骤：
1. 将黄油和糖打发，然后加入鸡蛋搅拌均匀。
2. 将香蕉捣碎后加入油蛋混合液中，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入香蕉蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入无面糊粘出即可。
老式无水蛋糕怎么做？
老式鸡蛋糕在中国已经很多年了，最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕，和戚风绵软的口感完全不同，皮脆脆的，受到了很多人的青睐。
【用料】
低筋面粉 100g 细砂糖 85g 鸡蛋 4个
【步骤】
1.准备好食材，鸡蛋必须是常温鸡蛋将鸡蛋打入无水无油的碗中将鸡蛋的打散加入细砂糖
2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白，再转低速打到细腻，无大泡（打发鸡蛋的时候为了便于打发，可以在装蛋液的盆底加一盆温水）
3.划过有花纹，不易消失
4.加入过筛的低筋面粉***用自上而下切拌的方式搅拌至无干粉
5.装入模具中，表面撒上芝麻，烤箱上下火170度 预热10分钟
老式的无水蛋糕不仅好吃，而且还比微风蛋糕制作起来简单得多！不容易失败！
下面我分享一下我制作老式无水蛋糕的制作方法
切半颗柠檬，挤三四滴柠檬汁，放入盆中，加入柠檬汁会让做出来的无水蛋糕有一种清香味，如果没有柠檬，不添加也可以，不影响蛋糕的制作
然后用电动打蛋机打发，可以先用低速挡，待鸡蛋液打至体积变大颜色变浅后再用高速挡打发
待鸡蛋液完全打发后即可
分三次筛入180g低筋面粉，搅拌均匀，搅的时候要轻，不要上下翻拌，防止消泡
加入30g色拉油，搅拌均匀
- 用料 -
鸡蛋4个
低筋面粉100克
白糖85克
- 做法 -
1.准备好所有的材料
2.把鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散，不需要打发
3.加入白糖，用电动打蛋器打至浓稠，
4.提起打蛋器滴落时纹路不容易消失即可
5.筛入低筋面粉，上下拌匀，（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次）
6.拌好的蛋糕糊
7.把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤在纸杯上，九分满
8.放进预热好的烤箱，上下火150度，中层20分钟
9.叮…出炉晾凉即可食用
10.成品图
