麻酱冷面家常做法?
用料
冷面 二斤根据人口多少自定,芝麻酱 3勺,香油 1勺,白醋 4勺,糖 5勺,生抽 1勺,盐 10克,辣椒油 适量,黄瓜 1根,香菜 1根,蒜 1头,老干妈辣酱 1勺,老醋 1勺
做法步骤:
步骤 1
步骤 2
步骤 3
黄瓜切丝,香菜切段
步骤 4
热汤放芝麻酱的冷面做法?
用料 荞麦冷面 300g 酱牛肉 6片 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 鸡蛋 1个 小番茄 6个 辣白菜 适量 熟白芝麻 适量 香油 适量 糖 适量 醋 适量 生抽 适量 味精 适量 热水 适量 蒜 适量 热汤冷面的做法 冷面冷水浸泡半小时以上,煮熟捞出过凉水待用用个小盆放两碗面汤量的热水然后加糖、醋、生抽,一边加一边尝知道你满意的酸甜度为止,然后放一点味精提味把调好的面汤分装两个大腕,放入冷面黄瓜、胡萝卜切丝,辣***切块,鸡蛋煮熟一分为二,酱牛肉切片,蒜切末,小番茄切花刀把5中的材料码在碗里,撒适量熟白芝麻,再淋上几滴香油趁热吃把
西安麻酱凉面最正宗的做法?
调料:芝麻酱2勺,蚝油半勺,生抽1勺
做法:
1.准备好所需食材。
3.黄瓜、胡萝卜切丝备用。
4.调一个灵魂麻酱汁,两勺麻酱温水谢开,放入葱花蒜末。
5.15毫升量勺为准,加入半勺蚝油,一勺生抽,一勺白糖,一勺米醋,小半勺盐,搅拌均匀备用。
6.面条捞出装盘,放入黄瓜丝和胡萝卜丝。
西安麻酱凉面首先要准备芝麻酱,然后做面皮或米皮。面皮做法步骤:先和面做成面糊糊,在要一勺到铁箩箩里,然后放到水上蒸上三五分钟左右即可。拿出面皮用刀切成面条状,然后拌上芝麻酱、香醋、油泼辣子及配菜搅拌均匀即可食用。