煎糍粑鱼的做法,煎糍粑鱼的做法窍门

1. 煎糍粑鱼前需要用水泡吗？
2. 怎样煎糍粑？
3. 糍粑怎么煎？

煎糍粑鱼前需要用水泡吗？

不需要水泡

腌制好的鱼块烹制之前要夹走码味用的干辣椒，花椒，葱段。

油锅煎鱼块，不要勤翻动，把鱼块几面都煎成金黄。

另起油锅放少量油，爆香姜末，花椒粒，干辣椒段，倒入煎好的鱼块，放酱油，料酒，一点点醋和糖，黑胡椒调味。

加一点点水。盖上锅盖中火收汁起锅，撒小葱末。

怎样煎糍粑？

煎糍粑是一道美味的传统小吃。以下是简单的步骤：

材料：

1. 糍粑（糯米糍或者年糕）

2. 白糖或红糖

3. 椰蓉、芝麻等馅料（可选）

4. 油

步骤：

1. 准备好糍粑，如果是块状的，需要用刀切成厚度约1厘米的小块。

煎糍粑是一道美味可口的小吃，怎样把糍粑煎得又香又嫩，甜香滑糯，方法:将平底锅加热后，倒入植物油些许烧热，将糍粑下锅慢慢煎，用锅铲轻轻翻动，将糍粑两面煎黄即可出锅，之后加入红糖糖浆完成。这道家常煎糍粑把隔壁的小孩都馋哭了

糍粑怎么煎？

1. 煎糍粑的方法有很多种。
2. 煎糍粑的关键在于火候和油温的掌握，一般来说，需要先将平底锅加热，放入适量的油，待油温升高后，将糍粑放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
3. 煎糍粑时可以根据个人口味加入一些调料，如糖、芝麻、花生等，也可以将煎好的糍粑切成小块，配上蜜汁或者豆浆食用，口感更佳。

用料：鸡蛋：2个，糍粑，半个，葱，3根，生抽，适量。

煎糍粑的做法步骤

步骤 1

糍粑洗干净，切成小块。

步骤 2

葱花加入鸡蛋打散，放适量生抽调味。 糍粑放入鸡蛋液中，裹一圈。

步骤 3

糍耙很好煎的。方法也简单：首先选个平底锅，不粘锅最好，锅放灶上加热放油，一定要开小火，糍粑应预先放在冷水容器里打湿，当锅内的植物油加热至有微波时，可将糍粑平放锅中，注意随时翻动，切不可烧糊了，两面不停地翻动的同时，就可以目睹糍粑会不断地膨胀变大，说明糍粑就煎好了，可以品享味道了。

将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。

煎糍粑简介

原料配方 糯米500克 大米150克 红糖75克 植物油250克

制作方法

将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉