6寸烤箱蛋糕肉松卷家常做法？
首先，需要准备好材料：鸡蛋5个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油50克、牛奶50克、肉松适量、沙拉酱适量。
然后，将鸡蛋黄和细砂糖用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。将玉米油和牛奶混合后，缓慢倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。将低筋面粉过筛后，倒入鸡蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
接着，将蛋白打到硬性发泡，分三次加入面糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。将面糊倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下，去除气泡。
最后，将烤箱预热至150度，将蛋糕放入烤箱中，烤约30-35分钟。取出蛋糕后，倒扣放置，晾凉后脱模。将蛋糕表面朝下放置，抹上沙拉酱，撒上肉松，然后卷起来即可。
需要注意的是，烤箱的温度和时间可能因品牌和型号而异，建议根据具体情况进行调整。在卷蛋糕时，可以借助擀面杖等工具，卷好后用保鲜膜包裹起来，定型一段时间后就可以切片享用了。
将黄油放在小锅里。
（图片来源网络，侵删）
将低筋面粉筛入黄油中。
用橡皮刀将黄油和面粉充分搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
将牛奶分2一3次加入面糊中，每一次都要充分搅拌均匀，然后再加入下一次。
把一个鸡蛋的全蛋液和三个蛋黄液混合搅拌均匀，再分3一4次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀。
搅拌好的面糊让它静置十五分钟。
（图片来源网络，侵删）
剩余的三个蛋白用电打动器分次加入白砂糖后，打成湿性发泡。
这就是湿性发泡。
6寸蛋糕怎么叠纸？
“6寸规格油纸正好三角对折2. 裁出正方形边长36cm3. 正方形上下对折4. 左右对折5. 小正方形对折6. 小三角长边对折短边7. 减去多余部分8. 按底托圆形半径7cm对折9. 打开后底托痕迹那里开始,沿中线折一个小的三角形10. 小三角形一圈折满11. 放进磨具整理下折边12.
