狗缸鱼的做法,狗缸鱼的做法大全

1. 辣炒狗杠鱼怎么做啊？
2. 路亚怎么钓狗杠鱼？
3. 酱焖狗缸鱼的正宗做法？

辣炒狗杠鱼怎么做啊？

主料： 狗杠鱼500g

辅料： 葱10g 姜5g 蒜10g 白酒5ml 醋10ml 酱油10ml 郫县豆瓣10g 花椒20干辣椒30g清水200ml 花生油25ml

辣炒狗杠鱼详细制作步骤

1

狗杠鱼取出内脏洗净备用。

2

热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。

3

放入狗杠鱼。

4

路亚怎么钓狗杠鱼？

有浮的也有沉的，（称水面系、水底系）。有硬饵、软饵及飞蝇饵之分。硬饵上绝大部分都有自带的钩，分水面系、水底系。曲柄钩、铅头钩适合挂软饵，各种软虫饵大部分是水底系（收线快时可用于路水中上层鱼类），路黑鱼的雷蛙是水面系。要看钓的对象鱼，水情、鱼情选择不同的竿、饵、钩。

海上船钓选用不同硬度的船竿，淡水重草区路黑鱼选用雷强竿，净水区选用普通的路亚竿，路亚竿有不同的硬度（就是调性：L、LM、M、MH、H等等）由软到硬。与手竿一样，钓小鱼用轻、软竿。大鱼用硬竿。路亚抛投的频率高，不停的操作，业余爱好选用适合自己体力适中的竿。

酱焖狗缸鱼的正宗做法？

1、狗杠鱼剖肚，去内脏，洗净。

2、切成长约5厘米的段。

3、平底锅烧热，倒入油，将狗杠鱼放入，煎至两面金黄。(不要过度翻他们，鱼非常嫩，经常翻动容易碎)

4、另起一锅，提前将水烧开。(窄口砂锅效果最好)

5、放入葱姜八角。

6、大火烧开，转小火慢焖，至汤汁奶白即可。(只要汤汁不少，炖时间长点更好)

7、关火，加盐调味。(盐一定要记得最后放哦)

主料：狗鱼1条。

配料：青红鲜尖椒片50克。

调料：葱末、姜末、蒜末各10克，八角、十三香料面、甜面酱、美极鲜酱油、南酒、精盐、味精、花生油各适量。

酱焖狗鱼块的做法

将狗鱼去鳞、鳃及肠脏，洗净，斜刀斩1厘米厚的块，入沸水锅中焯出。锅底放花生油，投入拍碎的八角及葱末、姜末、蒜末烹香，依次加入八角、十三香料面、甜面酱、美极鲜酱油、南酒、精盐、味精及适量清汤，放入鱼块，改中小火加盖焖烧，待汤汁将尽时，放入青红鲜尖椒片，颠翻均匀即成。