白公鱼的做法,白公鱼的做法大全

1. 干的白公鱼怎么烹饪好吃啊？

干的白公鱼怎么烹饪好吃啊？

用料

白公鱼干（淡）

青椒

蒜头

老姜

黄酒

生抽

白糖

盐

青椒白公鱼的做法

1. 丁公鱼干用清水过两，三遍，沥水待用;

2. 红辣椒洗净，切丝;生姜洗净切丝;

3. 热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味(炒鱼干比平常炒菜油稍多一点，口感比较好);

4. 将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁公鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可