8只蛋古早咖啡蛋糕？
用料：速溶咖啡粉16g 牛奶120g 鸡蛋8个 玉米油70g 低筋粉100g 细砂糖70g 柠檬汁几滴
1、牛奶微波炉里加热30秒，加入速溶咖啡粉快速搅匀，放置一边。
2、玉米油倒进小锅里加热至产生纹路，用温度计测试的话大约70-80°C
3、低筋粉过筛，一次性倒进玉米油里
4、用刮刀快速翻拌至无干粉状态即可
6、蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次打发：产生大气泡时加三分之一的砂糖；打至气泡变小时加三分之一的糖；蛋白出现纹路时加入最后三分之一，打至不太硬的鹰嘴钩出现即可。
7、将三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀
8、上一步拌好的面糊一次性倒入剩下的蛋白中，继续用刮刀拌匀，注意手法要轻柔一点，防止消泡。
9、提前把油纸裁剪好，铺在烤盘里。
咖啡怎么和蛋糕搭配呢？
慵懒的午后，惬意地坐在柔软的沙发上，手边一杯香醇的咖啡，一盘诱人的糕点，这样的生活简直不要太幸福了。咖啡和蛋糕的搭配，不是两种食物简简单单的叠加，而是要相互融合已达到1+1＞2的效果，给我们带来更美味的享受。
那么如何选择咖啡与蛋糕呢？这就成了一门学问。挑对了可以使咖啡与蛋糕两者的风味都得到提升，是一种相互提携与平衡的关系；挑错了，就可能会影响咖啡与蛋糕两者的味道，风味混淆，远不如两者单独品尝。
这一永恒的经典，能将蛋糕的甜与咖啡的苦极好地融合。提拉米苏是一款乳酪蛋糕，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略有一点点不着边际的苦涩，这正好与带有醇香奶味的卡布奇诺相配。
一杯浓烈的意式浓缩咖啡，需要一个口味同样强烈的蛋糕搭配才不会被咖啡盖过味道。一份高纯度的黑巧克力蛋糕会是好的选择。浓缩咖啡的口味单一而香醇，最适合搭配口味重且单纯的蛋糕，使甜点吃起来不腻，又使单品咖啡中的苦味与酸味变得柔和不***。
咖啡怎么和蛋糕搭配呢？
慵懒的午后，惬意地坐在柔软的沙发上，手边一杯香醇的咖啡，一盘诱人的糕点，这样的生活简直不要太幸福了。咖啡和蛋糕的搭配，不是两种食物简简单单的叠加，而是要相互融合已达到1+1＞2的效果，给我们带来更美味的享受。
那么如何选择咖啡与蛋糕呢？这就成了一门学问。挑对了可以使咖啡与蛋糕两者的风味都得到提升，是一种相互提携与平衡的关系；挑错了，就可能会影响咖啡与蛋糕两者的味道，风味混淆，远不如两者单独品尝。
1.卡布奇诺＋提拉米苏
这一永恒的经典，能将蛋糕的甜与咖啡的苦极好地融合。提拉米苏是一款乳酪蛋糕，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略有一点点不着边际的苦涩，这正好与带有醇香奶味的卡布奇诺相配。
2. 意式浓缩咖啡+巧克力熔岩蛋糕
一杯浓烈的意式浓缩咖啡，需要一个口味同样强烈的蛋糕搭配才不会被咖啡盖过味道。一份高纯度的黑巧克力蛋糕会是好的选择。浓缩咖啡的口味单一而香醇，最适合搭配口味重且单纯的蛋糕，使甜点吃起来不腻，又使单品咖啡中的苦味与酸味变得柔和不***。
3. 蓝莓芝士蛋糕＋拿铁咖啡
曲奇咖啡蛋糕做法？
曲奇咖啡蛋糕的做法很简单，首先准备好曲奇饼干和咖啡粉，将曲奇碾成细粉，加入适量的牛油搅拌均匀，铺在蛋糕模底部，压实备用。
接着将奶油奶酪、白糖、鲜奶油和鸡蛋等材料混合搅拌均匀，加入咖啡粉调味，倒入蛋糕模中。
取出晾凉，撒上一层咖啡粉，即可享用美味的曲奇咖啡蛋糕了。
