风干鱼的做法怎么做好吃,风干鱼的做法怎么做好吃又简单

1. 风干鱼有几个做法，怎么做好吃？
2. 风干鱼怎么做好吃，风干鱼的做法技巧？

风干鱼有几个做法，怎么做好吃？

用料

草鱼 2条

盐 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜草鱼杀好洗净后，剖开，片出2片肉，大骨＋鱼头可以做新鲜的汤。 再次洗净，捋掉水份，鱼肉分成2厘米宽的块，鱼皮不要切断；

步骤 2

用盐抹匀，1000克鱼，大约用12克 盐，不用太咸；腌半天左右，用绳子 挂在风大的地方。如果天气够冷，风 够大，4-5天就可以了。也不用晾得 太干太硬，因为可以放冰箱速冻，不像市场售卖的那种需要很干很咸来保质。差不多这个样子就可以了。

风干鱼怎么做好吃，风干鱼的做法技巧？

风干鱼是一种传统的美食，通常是将新鲜鱼类在低温下风干，然后再进行烹饪。以下是一些风干鱼的做法和技巧：

选择适合的鱼类：风干鱼最好选择肉质细嫩、口感鲜美的鱼类，如草鱼、青鱼、鲈鱼等。

腌制：将鱼类处理干净，用盐、花椒等调料进行腌制，腌制时间约为 2-3 天。

风干：将腌制好的鱼类悬挂在通风处，让其自然风干，风干时间约为 1-2 周。

烹饪：将风干好的鱼类洗净，放入锅中蒸熟或煮熟，也可以烤、炸等。