西瓜蛋糕的正确做法？
食材：西瓜瓤：低粉80g，红曲粉10g，玉米油40g，牛奶80g，白砂糖70g，蛋黄100g，蛋白200g。西瓜皮：低粉80g，牛奶80g，玉米油40g，细砂糖70g，可食用绿色素几滴，蛋白200g，蛋黄100g。夹心和装饰：淡奶油800g，黑巧克力适量。
1.我们先来做瓜瓤，将低粉和红曲粉过筛，蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后加入筛好的红曲粉和低粉，搅拌均匀至没有颗粒的状态就可以了，放到一旁备用。
2.然后打发蛋白，分几次加入白砂糖，打发到有小尖的状态就可以。打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊里，翻拌均匀后再加入剩余的蛋白里翻拌均匀，倒入6寸模具里。
3.170度上下火预热烤箱，预热好以后放入蛋糕糊，160度上下火烤1个小时左右。烤好以后倒扣晾凉，脱模后分成三份备用。
4.瓜皮部分和瓜瓤部分大致一样，取一点混合好的面糊，再加几滴色素使颜色变深，装进裱花袋挤出西瓜的纹路，再倒入面糊，170度上下火烤20分钟就可以了。淡奶油加白砂糖打发备用。
5.然后开始组装，最底下放红色的戚风，涂上奶油，以此类推叠好蛋糕，最上层不涂奶油，用奶油将外圈涂好，把瓜皮围上，结合处固定好，用黑巧克力在最上层挤出西瓜子的形状，好看又好吃的西瓜蛋糕就做好啦。
彩虹西瓜蛋糕怎么做好吃？
创意西瓜蛋糕西瓜拼盘 食材明细 西瓜1个 其它自己喜欢的任意水果适量 甜味口味 技巧工艺 十分钟耗时 简单难度 西瓜蛋糕西瓜拼盘的做法步骤 1 准备食材：西瓜：1个 2 准备食材：自己喜欢的任意水果
切西瓜1
切西瓜2
（图片来源网络，侵删）用厨房纸巾吸水，不然渗出来的水会影响后面抹奶油！
放冰箱雪藏半个小时以上吧，表面干水就好（冰箱会把西瓜表面的水分吸干，结皮）
打奶油
淡奶油加入糖粉打发至保持纹路不消失就可以了
准备上奶油
我们开始抹奶油咯，把西瓜全包裹在奶油里面。接下来发挥你的创意伪装吧，嘻嘻
加上白巧克力
彩虹西瓜蛋糕怎么做好吃？
切西瓜1
切西瓜2
切西瓜3，这个步骤刀工如果不好，可以用慕斯圈帮忙了~~
用厨房纸巾吸水，不然渗出来的水会影响后面抹奶油！
放冰箱雪藏半个小时以上吧，表面干水就好（冰箱会把西瓜表面的水分吸干，结皮）
打奶油
淡奶油加入糖粉打发至保持纹路不消失就可以了
准备上奶油
我们开始抹奶油咯，把西瓜全包裹在奶油里面。接下来发挥你的创意伪装吧，嘻嘻
加上白巧克力
创意西瓜蛋糕西瓜拼盘 食材明细 西瓜1个 其它自己喜欢的任意水果适量 甜味口味 技巧工艺 十分钟耗时 简单难度 西瓜蛋糕西瓜拼盘的做法步骤 1 准备食材：西瓜：1个 2 准备食材：自己喜欢的任意水果
