无水蛋糕的做法及配方?
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(图片来源网络,侵删)
2、低速打发,打发到大白,可画圈就OK,筛入面粉,注意哦!轻筛,十字搅拌均匀。电烤箱160度预热10分钟。
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3、纸杯抹上玉米油,防粘,把搅拌好的面粉倒进纸杯,3/4处,可以放黑白芝麻,葡萄干,蔓越莓,总之我是都忘放了,电烤箱160度烤30分钟,杯子里烤出来的松松软软,而蛋糕磨具烤出来的偏硬些。。
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最后一步
来个脱模的合照,上色有点重哦
材料
(图片来源网络,侵删)
份量:10个鸡蛋 4个、细砂糖 30g、蜂蜜 65g、金龙鱼低筋面粉 135g、玉米油 40g、杏仁片 适量
过程
1、将4个鸡蛋、30g细砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。鸡蛋是带壳约55g一个的。
2、将打蛋盆坐热水,热水保持约50℃左右,这样打发时,蛋液温度差不多可以维持在40℃。
无水香酥蛋糕蛋糕的制做方法?
蛋白加柠檬汁加白糖,打发至硬性发泡蛋黄加牛奶加食用油加蛋糕粉一起搅拌均匀,然后挖1/3的蛋白加到蛋黄液里翻拌均匀,再把蛋黄液全部倒入,剩下的蛋白里上下翻拌均匀,然后放入模具里震出气泡,烤箱150度预热,放入烤箱里蒸50分钟左右就可以
材料
A、3个全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙(没有也可不放) 低筋面粉/
D、100克低筋面粉
E、2大匙油,3大匙蜂蜜(根据面糊的浓稠可调整)
以上大匙是15ml的,小匙是5ml
做法