多宝鱼怎么煮啊？
一、多宝鱼煮成白芷多宝鱼汤好吃。 二、用料：白芷 15克 ；多宝鱼 500克 ；姜 3片 ；蛋清 30克 ；水淀粉 2勺 ；胡椒 半小勺 ；盐 3克 ；料酒 半勺 三、步骤： 1、多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀 2、热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟 3、加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟 4、转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉 5、再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了 四、成品展示：
1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油，油热冒烟关火。
多宝鱼炖多久？
清蒸多宝鱼要蒸15分钟。
多宝鱼属于无鳞片海鱼类，这类鱼和鲶鱼有些像，含有大量的胶原蛋白，适合清蒸，并且清蒸的时间要足够，才能确保胶原蛋白熟透，肉质质感软糯，口感和口味都才能达到最佳。但又不宜蒸太久，避免肉蒸烂掉，因此，一般清蒸多宝鱼蒸15分钟最合适。
多宝鱼炖粉条的做法？
多宝鱼炖粉条做法如下
多宝鱼 500g，姜 5g，葱 10g，蒸鱼豉油 10g
做法步骤
步骤 1
将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。 取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。 盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环。
步骤 2
1、多宝鱼400g、粉条（干）200克、生姜30克、料酒3汤匙、食油2勺、食盐3克、生抽20克、香葱3棵、白糖10克。
2、步骤：多宝鱼剁块，用料酒、食盐、生抽腌20分钟。粉条、生姜、香葱处理好待用。
3、不粘锅放油，先把姜片煸香，然后放入鱼块。煎至两面金***后，加入生抽、料酒。加入食盐和白糖。
4、兑入适量的清水，加入粉条。加入盖焖煮至粉条熟透。最后加入葱段拌匀即可出锅。
1、先将粉条倒入开水中烫软备用，鱼肉冲洗干净切成小块备用，锅中放入猪肉块煎出油脂，再放入老姜、剁椒、八角、蒜瓣炒香。
2、调料炒好后，将鱼肉码在上面，倒入一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽，最后倒入适量开水将鱼肉淹没，大火炖煮五分钟然后转小火慢炖15分钟。
3、鱼肉炖制上色后，将其轻轻地推至一旁，留出汤汁，再把泡好的粉条放入锅中，小火煮2到3分钟，让其吸饱鲜浓的汤汁后盛出。
辅料：油适量，盐适量，水适量，醋5ml，酱油3ml，糖2g，香菜适量
做法步骤：
1.将多宝鱼鱼洗干净，然后斜着切开几道
2.锅中放入油，油要多一些，将油烧开
3.将锅内多余的油倒出来
4.将调好的葱、姜、醋、酱油、糖放入碗中备用
5.将第五步的调料倒入锅中
6.放入适量水开始炖鱼，炖20分钟
7.20分钟后放入粉条继续炖5分钟即可
