清蒸巴沙鱼的家常做法？
1巴沙鱼用牙签扎眼更好的入味，放入容器，一勺料酒，葱姜丝，盐，静置六七分钟入味。
2上锅清蒸巴沙鱼
3家常版巴沙鱼大约清蒸八分钟。
4巴沙鱼别蒸的时间过长。
5巴沙鱼蒸好后，用盘中的汤加点淀粉调个汤汁淋入巴沙鱼上，撒点香菜。
准备好食材
第3步.将鱼和姜片、葱放入加有冷水的锅中。
第4步.大火煮后转中火8-10分。将多余的汤汁和上面的姜片和葱拿掉。放入葱段。
主料 未知巴沙鱼1条、家乐蒸鱼豉油3大勺、西兰花少许辅料葱白1段、花椒数粒、姜1块、食油适量、精盐少许巴沙鱼
步骤3巴沙鱼开背冲洗干净 将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入
步骤4将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒
家常清蒸巴沙鱼的做法：
首先准备主料：
巴沙鱼半条 大葱半根 姜一块 小葱半根 蒸鱼豉油少许 料酒少许 。
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1. 超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开（急用则轻摔碎鱼外冰块，温水化开）
2. 将巴沙鱼倒入少许料酒装盘，放入锅中，大火蒸约10分钟（蒸至肉色发白，有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟），将盘子端出。
3. 蒸鱼的过程中将大葱和姜切细丝，小葱切小细段（小葱忘拍），备用。
4. 巴沙鱼蒸好端出后，热锅少油，将葱姜丝稍爆香，加入适量蒸鱼豉油加热调汁。
5. 将滚热的豉油葱姜丝汁迅速淋如蒸好的巴沙鱼，再洒上切好的小葱花，美味完成。
清蒸巴沙鱼排的做法？
1将速冻巴沙鱼放于室温解冻。
3干辣椒、姜、葱切丝备用。
4将巴沙鱼切花刀，在刀口处塞入姜丝。
5将鱼盘用保鲜袋套上，放入蒸锅，待蒸锅内水沸腾后，将盐均匀撒在鱼肉表面，盖上盖子。大火蒸8分钟，关火继续闷5分钟。
6将蒸好的巴沙鱼取出，倒掉盘内的汤水。
7将三丝撒在鱼肉上，均匀滴入蒸鱼豉油。
清蒸巴沙鱼排的做法？
1将速冻巴沙鱼放于室温解冻。
2将解冻后的巴沙鱼用清水清洗后沥干水分。
3干辣椒、姜、葱切丝备用。
4将巴沙鱼切花刀，在刀口处塞入姜丝。
5将鱼盘用保鲜袋套上，放入蒸锅，待蒸锅内水沸腾后，将盐均匀撒在鱼肉表面，盖上盖子。大火蒸8分钟，关火继续闷5分钟。
6将蒸好的巴沙鱼取出，倒掉盘内的汤水。
7将三丝撒在鱼肉上，均匀滴入蒸鱼豉油。
清蒸巴沙鱼蒸多长时间？
解冻巴沙鱼。
巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味。
蒸5-7分钟,用蒸箱7分钟最合适。
