凉拌面条的家常做法？
原料：生面条、青瓜、陈醋、蒜头、红尖椒、香菜、盐、鸡精、生抽、芝麻油、花生油。
做法步骤：
第3步、碗中放入蒜头,红尖椒,盐,鸡精。
凉拌面的家常做法是非常简单的。
首先，凉拌面属于凉菜中最为简单的菜式之一，其主材料为面条和各种蔬菜，做法简单易学；其次，凉拌面营养丰富，特别适合夏天消暑，备受人们喜爱。
凉拌面做法有许多种，如传统的做法***用小麦面，制作过程中需要先将面条煮熟，再过凉水，将面条用水洗净，配上自己喜欢的蔬菜拌匀，调入蚝油、芝麻酱等调料即可享用。
如果你喜欢口感稍微Q弹一些，也可以尝试用意大利面或者素面来制作，口感会更有意思。
总之，凉拌面容易制作，做法灵活多变，自己动手试试吧！
辅料：菜籽油1勺
调料：辣椒油适量，花椒油适量，盐少许，黄豆酱油半勺，味极鲜1勺，鸡精少许，白糖1勺，陈醋适量，蒜水适量
做法：
2.水烧开后，放入面条，保持中火。
3.煮开，用筷子轻轻拨动以免粘在一起。
1 是很简单的。
2 做法非常简单，先将面条煮熟，然后将酱料调制好，可以用酱油、芝麻酱、醋、蒜泥、辣椒油等调料，然后将煮熟的面条放入酱料中拌匀即可。
3 如果想要口感更加清爽，可以在煮熟的面条中加入切碎的青瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，让口感更加爽口，健康又美味。
同时，也可以用自己喜欢的调料来调制酱料，加入自己喜欢的蔬菜或者肉类，让凉拌面条更加多样化和有趣味性。
猪油和菜籽油混合，先炸葱白，捞出不要，再炸葱叶，放生抽、蒸鱼豉油、少量白糖进行调味。淋在煮好的面条上面即可，超级简单，记得撒点白芝麻，增强食欲又添香味。
茄汁凉面
做这道凉面时，如果能买到农户自己家种植的番茄，是不需要放番茄酱的，酸甜味十足，只需要把番茄翻炒熬成酱，再加蚝油、酱油、醋、白糖调成酱汁，拌一拌煮好的面条，便是美餐一顿。
拌面条怎么做？
1 家庭肉酱拌面
食材面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根配料叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
【做法】
① 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。② 肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。③ 起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
2 潮式拌面
【做法】
① 将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。② 煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。③ 煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦！

2/14 香菇切碎，稀[_a***_]，酱油，盐备齐

3/14 黄瓜，胡萝卜洗净切丝



