牛肉蘑菇面片的家常做法？
1、牛肉600克用凉水浸泡，静置半小时，将牛肉热水下锅，将漂浮物捞出；
2、倒入葱3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉蔻3克，丁香3克，香叶1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，小火煮一个半小时；
3、出锅将牛肉切片，另起锅放入面片500克，下锅煮6分钟，捞出备用，牛肉汤200毫升，放入牛肉8克，放入提前备好的苦瓜5克、生辣椒2克即可。
食材用料
面团 一块 ，酱牛肉 一块 ，蟹味菇 一把， 胡萝卜 少许，香菜 少许 ，盐 适量 ，牛肉汤 一碗
做法
1.准备食材，蟹味菇洗净，酱牛肉切片，胡萝卜切丝，香菜切末。
2.面团擀成面皮，像折扇子似的折好。
3.切成宽面片。
5.下面片和酱牛肉片，面片煮熟后熄火，放盐调味。
牛肉口蘑的家常做法？
步骤1
步骤2
切3厘米左右的厚块。
步骤3
热锅凉油，炒香葱姜蒜。
步骤4
下牛肉块。
步骤5
煎至一面金黄后翻面，同时下花椒、香叶和桂皮煎出香味。
食材清单
口蘑 1个 、 牛肉 300g 、 大蒜 30G 、 生抽 1勺 、 料酒 2勺 、 生粉 1勺 、 蚝油 1勺 、 芝麻香油 5g
烹饪步骤
1
用生抽，蚝油，香油，料酒腌制嫩牛肉15分钟，裹上湿淀粉，锅中入油快速翻炒5分钟
2
口蘑切块，锅中放蒜，入油翻炒
3
4
正宗牛肉口蘑的家常做法如下：
口蘑清洗干净备用。
在锅中加入少许油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入牦牛肉翻炒。
加入口蘑翻炒。
加入适量清水，加入花椒、桂皮等调料。
炖煮至牦牛肉熟烂。
加入适量盐、味精等调料。
小贴士：炖煮的时间越长，牦牛肉越容易煮烂，可以根据自己的口感来调整炖煮时间。
材料：
- 牛肉：200克
- 口蘑：200克
- 青椒：1个
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
口蘑蒸牛肉做法？
1 洗净的口蘑切片，再切条形，改切成丁。
2 卤牛肉切开，再切条形，改切成丁。
3 洗好的西红柿切成条形，改切成粒状。
4 洗净的胡萝卜切片，再切细条，改切成小丁块。
5 洗好的洋葱切成条形，改切成碎丁。
6 洗净的苹果去核，切开，去除果皮，把果肉切成条形，再切成小块。
8 倒入切好的洋葱、西红柿、胡萝卜、苹果，翻炒均匀。
9 放入适量番茄酱，炒匀炒香。
以下是口蘑蒸牛肉的做法：
所需材料：
- 牛肉（切成薄片） 300克
- 口蘑 100克
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 食用油 适量
1、主料：精选牛肉3斤。配料：土豆6两，胡萝卜5两，口蘑3钱，红枣l两，葱头2两，芹菜2两，青蒜l两。调料：精盐、绍酒、味精、蕃茄酱、生菜油、白兰地酒、面粉、香叶、胡椒粒、黄油。
2、牛肉切成核桃大小的块焯水后用凉水洗净；土豆、胡萝卜去皮后，都切成两公分大小的球形，然后用[_a***_]炸上色；葱头一半切指甲片，一半切大块；芹菜去叶，洗净后切段；青蒜洗净，切斜刀小片；口蘑洗净后切片；红枣去核后洗净。
3、锅放火上，加入清水，下入牛肉块和葱头块、胡萝卜块、芹菜段、香叶、黑胡椒粒，并用精盐、绍酒、味精调好口味。水开后，调小火炖至牛肉块酥烂时捞出，只要牛肉和汤。
4、将炸过的土豆、胡萝卜球和口蘑片、红枣、牛肉块放进瓦罐里。
5、炒锅放火上，放入食用油，面粉，用小火慢慢地炒成浅***；然后下入蕃茄酱炒透，再徐徐加入炖牛肉的原汤，边加边搅动；直到稀稠和米汤一样，将汤过滤，再倒入盛牛肉块和配料的罐中，放火上烧沸，调小火焖20分钟左右。葱头片用黄油煸炒出香味，倒入罐内。上席前，加点白兰地酒和青蒜片稍焖片刻即可。
