娃娃头蛋糕配方?
配方:鸡蛋 4个,牛奶 40g,巧克力 1扳,细砂糖100-110g,低筋粉100g,牙签,色素,黄油 20g,翻糖少量,水饴6g,淡奶油约500ml。
1.粉过筛,6寸蛋糕模铺好围纸,烤箱预热,水饴隔水加热,用保鲜膜包下,防止水蒸汽,鸡蛋+细砂糖搅拌一下,再加入水饴。
2.用打蛋器高速打发,打到可以划出痕迹,就可以改用低俗打发,一次性加入过筛的低粉,快速搅拌。
3.牛奶+黄油事先加热,保持温热,加入面煳,搅拌,倒入蛋糕模,从10m高敲几下,让大的气泡去掉一些。
4.进烤箱,160度35分钟,拿出冷却,切成3等分,奶油+糖打发完毕,一层蛋糕一层奶油,再抹面。
5.巧克力混合奶油溶化以后,搅拌,混合冰箱之前做好的卡达士酱,描绘头发和眼睛部分,裱花嘴有些粗,最好拿细一点的裱。
6.最后做一个粉色蝴蝶结,用牙签沾取一点红色素,混合在翻糖里,揉匀,捏成蝴蝶结的形状,放在发包位置。
蛋糕上的立体小娃娃怎么做?
制作立体小娃娃的首要步骤是选择适当的模具,然后在蛋糕的表面塑造出娃娃的形状。可以使用糖面团或巧克力等材料来制作娃娃的身体和头部,并加上细节如眼睛、嘴巴等。
对于衣服和发型,可以使用糖面团和细小的工具来塑造出形状,并根据需要使用食用色素进行染色。
最后,用食用胶水将娃娃粘贴到蛋糕上,并可根据需要制作配件,如鞋子、帽子等。制作过程需要耐心和细心,但一旦做好了,这个小娃娃将为蛋糕增添无限可爱和趣味。
蛋糕托盘怎样做娃娃?
要做一个娃娃形状的蛋糕托盘,可以按照以下步骤进行:
1. 准备一个圆形蛋糕托盘作为基础。
2. 使用白色翻糖或奶油将整个托盘表面覆盖,使其呈现纯白色。
3. 按照娃娃的形状,用粉色或其他喜欢的颜色的翻糖或奶油塑造出头部和身体。
4. 使用翻糖或奶油塑造出娃娃的脸部特征,如眼睛、鼻子和嘴巴。
5. 使用翻糖或奶油塑造出娃娃的手臂和腿部。
6. 可以使用彩色翻糖或奶油为娃娃添加细节,如衣服花纹或发型。
7. 最后,将托盘上的蛋糕装饰成娃娃的服装,可以使用彩色翻糖、糖珠或糖花等。